Bahan Membuat Spaghetti Brulee
- 250 gram spagetti.
- Saus bolognaise:.
- 200 gr ayam cincang.
- 1 bawang bombai, potong dadu (ukuran sedang +- 80 gram).
- 150 gram saus tomat.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 sdm kecap inggris.
- 2 sdt oregano.
- 1 buah tomat, cincang.
- 75 gram jamur champignon kaleng, iris.
- 3 sdm jus apel.
- 150 ml air.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1/4 sdt merica.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- Saus bechamel:.
- 50 gr mentega.
- 500 ml susu.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 1/2 sdt onion powder.
- 50 gr tepung terigu.
- 150 gr keju cheddar / cream cheese.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1/4 sdm merica.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
Langkah Memasak Spaghetti Brulee
- Siapkan spaghetti. Rebus hingga matang. Beri air sedikit garam dan minyak agar spagetti tidak lengket dan tidak hambar. Tiriskan, sisihkan.
- Cincang kasar bawang bombay. Cincang halus bawang putih dan potong kotak tomat.
- Iris tipis jamur. Dalam wadah terpisah, campur semua bahan saus bolognese. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat dan jamur, aduk rata hingga jamur dan tomat layu. Masukkan daging giling, aduk rata hingga daging berubah warna.
- Masukan semua campuran saus, aduk rata. Tambahkan air, aduk hingga air mendidih.
- Masukkan spaghetti. Aduk rata. Tes rasa, angkat. Sisihkan.
- Buat saus bechamel, panaskan butter dan terigu. Aduk hingga wangi, masukkan susu, keju dan bahan lainnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan sampai terlalu kental. cukup hingga keju sudah terlihat menyatu. Angkat. Siapkan loyang atau pan tahan panas. Masukkan spaghetti.
- Ratakan spaghetti, siram dengan saus bechamel.Ratakan.
- Panaskan oven. Panggang spaghetti disuhu 180 derajat selama 30-35 menit hingga bagian permukaan keju terlihat agak gosong.
- Angkat, hidangkan selagi panas.
- Bisa langsung dinikmati dengan cocolan saus ataupun dengan cabe kering.. Yummy 😍.
Get Latest Recipe : HOME