Tauco Ikan Kakap Putih Jika pada posting sebelumnya kami mengolah ikan ini dengan cara di pepes (baca artikel: Resep Pepes Ikan Kakap, Untuk Acara Besar Keluarga), maka kali ini dengan cara digoreng plus tambah saus tauco yang sedap. Kali kini kami kembali memposting hidangan kakap yang menurut kami juara. Ikan merupakan sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh.

Bahan Membuat Tauco Ikan Kakap Putih

  1. 7 ons Ikan kakap putih.
  2. 1 Santan kara.
  3. 2 Tauco cabe rawit.
  4. 10 buah Cabe hijau.
  5. 1 buah Tomat.
  6. 3 siung Bawang putih.
  7. 8 siung Bawang merah.
  8. 4 lembar Daun jeruk.
  9. 4 lembar Daun salam.
  10. 2 helai Serai geprek.
  11. Lengkuas 3 cm geprek.
  12. Jahe 3cm geprek.
  13. Kaldu jamur.
  14. Garam.

Langkah Memasak Tauco Ikan Kakap Putih

  1. Cuci bersih ikan kakap, lalu peras jeruk nipis dan taburkan keseluruh ikan agar menghilangkan bau amis ikan tersebut..
  2. Goreng ikan dengan minyak panas, tetapi jangan terlalu kering karena dapat merusak rasa, goreng selayang saja lalu angkat..
  3. Bumbu diiris seperti cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, kemudian tumis (kecuali cabe hijaunya karena di masukkan terakhir agar warna cabenya tetap hijau dan terlihat fresh) dan masukkan bahan lainnya seperti geprekan lengkuas, serai, jahe, serai, daun salem dan jeruk.
  4. Setalah bumbu yang di tumis sudah mengeluarkan bau harum dan layu masukkan santan kara serta tambahkan sedikit air...
  5. Aduk-aduk kuah santan jika sudah mengeluarkan gelembung masukkan ikan dan cabe hijaunya, koreksi rasa jika belum pas bisa ditamba garam atau kaldu jamurnya..
  6. Setelah masak tauco ikan kakap putih siap disajikan...

Begitulah cara memasak tahu bumbu tauco yang paling enak, ternyata mudah dan praktis-kan caranya. Kalau ibu ibu yang sudah senior pasti sudah bisa caranya tidak perlu buka di google juga, tapi untuk anda ibu ibu muda pasti masih cari. Ikan kakap putih (Lates calcafier) dan ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) berasal dari suku yang berbeda. Ikan kakap putih dari suku Centropemidae sedangkan ikan kakap merah berasal dari suku Lutjanidae. Baca juga: Budidaya Ikan Gurami, Untung Berlipat Ganda Praktek budi daya dalam tambak atau di keramba ternyata yang lebih cocok untuk ikan kakap putih, karena ikan tersebut mampu.

Get Latest Recipe : HOME