127. Palumara Ikan Kakap Putih - ala Mamah Afa Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini.

Bahan Membuat 127. Palumara Ikan Kakap Putih - ala Mamah Afa

  1. 500 gr ikan kakap putih (bisa diganti ikan lainnya).
  2. secukupnya air jeruk nipis.
  3. 4 siung bawang merah, iris tipis.
  4. 2 siung bawang putih, iris tipis.
  5. 1 batang sereh, geprek.
  6. 1/2 ruas lengkuas muda, geprek.
  7. secukupnya kunyit bubuk.
  8. 2 sdm air asam jawa.
  9. 3 buah belimbing wuluh, potong-potong (saya skip).
  10. 1 buah tomat kecil, iris tipis.
  11. 8 buah cabe rawit utuh (sesuai selera).
  12. sedikit saja terasi, cincang halus.
  13. secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk instan.
  14. secukupnya air.

Langkah Memasak 127. Palumara Ikan Kakap Putih - ala Mamah Afa

  1. Bersihkan ikan kakap, buang isi perutnya, lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit..
  2. Didihkan air, lalu masukan rajangan bawang merah, bawang putih, sereh dan lengkuas geprek, terasi, kunyit bubuk dan air asam..
  3. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak air hingga mendidih kembali..
  4. Masukan potongan ikan, tomat, belimbing wuluh dan cabe rawit utuh. Masak hingga ikan matang. Cek rasa. Sajikan..
  5. Bersihkan ikan kakap, buang isi perutnya, lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit..
  6. Didihkan air, lalu masukan rajangan bawang merah, bawang putih, sereh dan lengkuas geprek, terasi, kunyit bubuk dan air asam..
  7. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak air hingga mendidih kembali..
  8. Masukan potongan ikan, tomat, belimbing wuluh dan cabe rawit utuh. Masak hingga ikan matang. Cek rasa. Sajikan..
  9. NB : Jika tidak suka dengan bumbu rajang, bunda bisa haluskan bawang merah dan bawang putih, bersamaan dengan kunyit segar dan terasi..

Kecuali menjadi predator, ikan Cukil pun berkompetisi memperebutkan sumber makanan. Memancing ikan kakap putih menjadi salah satu kegiatan memancing yang menyenangkan. Ikan kakap putih yang berada di tambak lebih disukai. Perlu Anda ingat bahwa ikan kakap putih hidup di perairan yang tingkat keasinannya rendah. Ikan ini tidak bisa ditemui di perairan yang tawar.

Get Latest Recipe : HOME