Gulai ikan kakap putih Dagingnya empuk, dan memiliki rasa pedas, manis, dan asam. Gulai ikan kakap ini enak untuk disajikan pada saat makan siang. pembuatannya mudah dan praktis. Bahan utama yang digunakan adalah : - Ikan Kakap Putih.

Bahan Membuat Gulai ikan kakap putih

  1. 1 kg ikan kakap (isi 4), bersihkan dan potong jadi 2.
  2. 700 ml santan kekentalan sedang.
  3. 3 cm lengkuas,geprek.
  4. 6 lembar daun jeruk.
  5. 3 buah tomat, potong sesuai selera.
  6. 2 sdm bumbu dasar putih.
  7. 1 sdm cabe giling.
  8. 1/2 sdt merica bubuk.
  9. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  10. 1/4 sdt kunyit bubuk.
  11. Minyak untuk menumis.
  12. Air jeruk nipis.
  13. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Gulai ikan kakap putih

  1. Cuci bersih ikan dan lumuri dgn air jeruk nipis+ garam. Diamkan sebentar. Agar ikan tidak anyir. Sekitar 5-10 menit cuci kembali ikan dgn air bersih.sisihkan..
  2. Tumis bumbu dasar putih + cabe giling + daun jeruk hingga harum. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk. Lanjutnya menumis hingga matang..
  3. Masukkan ikan dan aduk agar seluruh ikan terbalut bumbu..
  4. Tambahkan santan. Tunggu sampai mendidih. Sesekali aduk agar santan tidak pecah..
  5. Setelah mendidih masukkan irisan tomat + garam. Aduk rata kembali..
  6. Lanjutkan memasak hingga ikan matang dan kuah agak menyusut. Sesuaikan rasa. Setelah matang, matikan api..
  7. Susun dipiring/mangkuk. Siap dinikmati bersama nasi hangat dan taburan bawang merah goreng. Praktis kan... 🤗.

Ikan kakap sendiri merupakan salah satu jenis ikan yang cukup populer dan sering dijumpai dalam berbagai olahan Nusantara. Jenis ikan ini banyak digemari karena memiliki tekstur daging yang lembut dan gurih. Bisa digoreng biasa, dibakar, dimasak kuah kuning, pindang serani, juga boleh dikombinasi dengan santan jadi gulai ikan. Di resep ini, saya me-recook resepnya Xander's Kitchen. Pada resep asli Xander's Kitchen memak.

Get Latest Recipe : HOME