Memancing ikan kakap putih menjadi salah satu kegiatan memancing yang menyenangkan.
Ikan kakap putih yang berada di tambak lebih disukai.
Namun ada juga spot lain untuk memancing kakap putih yaitu di pinggiran laut.
Bahan Membuat Sempol fillet ikan kakap putih
- 5 sdm tepung terigu.
- 5 sdm tepung tapioka.
- 200 gr fillet ikan kakap putih.
- secukupnya gula garam.
- secukupnya merica bubuk.
- 3 siung bawang putih.
- 1 batang daun bawang iris halus.
- 1 butir telur.
- secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Sempol fillet ikan kakap putih
- Iris fillet kakap jadi kecil kecil kemudian dihaluskan dengan chopper atau di blender juga bisa. Setelah itu sisihkan..
- Buat bumbu halus : haluskan 3 siung bawang putih, merica dan gula garam secukupnya.
- Campurkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata. Masukkan fillet ikan yang sudah dihaluskan. Masukkan bumbu halus. Aduk rata sampai membentuk adonan yang kalis. Kalo kurang kalis, bisa ditambahkan air sedikit..
- Adonan yg sudah jadi, dicampurkan dengan daun bawang. Kemudian diletakkan pada tusuk sate dan dibentuk memanjang seperti membuat sate lilit. Sembari membentuk adonan.. kita dapat memanaskan air untuk merebus sempol yang dibentuk tadi.
- Sempol yang sudah dibentuk, direbus dalam air mendidih selama 30menit sambil sesekali kita periksa tingkat kematangannya. Jika sudah direbus, ditiriskan dan dapat disimpan di lemari es (bila tidak langsung digoreng).
- Menggoreng sempol : siapkan penggorengan dengan minyak yang banyak (sempol harus terendam oleh minyak). Kocok lepas 1 butir telur ayam, balut sempol dengan telur, kemudian digoreng. Jika sudah berwarna coklat keemasan, diangkat lalu ditiriskan. Voilaa.. jadilah sempol fillet ikan kakap putih :) taste nya lebih nendang drpd kalo pake ikan ayam :D (pengalaman pribadi).
Top, Ikan ini bisa di Ada dua jenis ikan kakap yang biasa di jual belikan yakni ikan kakap putih dan merah. Jika di jadikan masakan, tentu rasa kakap putih lebih enak dan berptoein tinggi. Nah jika ikan kakap fillet hanya dalam bentuk dagingnya saja, tentunya kepala ikan kakap juga. Ikan kakap putih dan ikan kakap merah mendiami perairan dalam dan merupakan ikan pelagis. Olahan ikan kakap ini mempermudahkan kita untuk mengolahnya lebih lanjut.
Get Latest Recipe : HOME