Kali ini saya menginginkan ikan bakar dengan bumbu yang sedap!
Dalam hitungan beberapa puluh menit saja, siaplah sajian ikan kakap putih bakar dengan lalapan dan sambal yang gurih, disajikan dengan temannya yakni nasi putih dan es teh tawar.
Ikan yang segar dan anda tangkap sendiri, anda makan di pinggiran pantai dengan angin sepoi-sepoi yang.
Bahan Membuat Ikan Barramundi / Kakap Putih Bakar dengan Sambal Tomat
- 1/2 Kg atau 1 Ekor Ikan Kakap Putih.
- 1 Buah Jeruk Nipis.
- 2 Buah Tomat.
- sesuai selera Cabai.
- 3 Siung Bawang Merah.
- 1 ruas jari kelingking Terasi.
- Secukupnya Gula Jawa.
- 1 Sdm Gula Pasir.
- Secukupnya Garam.
- 3 Sdm Kecap Manis.
- 2 Sdm Saus Tomat.
- Secukupnya Minyak Sayur.
Langkah Memasak Ikan Barramundi / Kakap Putih Bakar dengan Sambal Tomat
- Bersihkan Ikan dan Lumuri dengan perasan jeruk nipis atau Lemon. Diamkan sebentar.
- Sambal: Goreng terlebih dahulu tomat, terasi, bawang merah, dan cabai. Kemudian haluskan bumbu tersebut bersama garam, dan gula jawa. Setelah halus, panaskan sedikit minyak dan masukkan sambal. Tambahkan gula pasir, dan saus tomat. Aduk hingga merata dan cukup matang..
- Ambil 3/4 bagian sambal ke dalam mangkok sambal untuk penyajian. Sisanya, tambahkan kecap untuk membakar ikan..
- Lumuri Ikan dengan Sambal yang telah ditambahkan kecap sampai merata. Diamkan 10 menit supaya meresap..
- Bakar Ikan, tambahkan bumbu beberapa kali dan bolak-balik sampai matang. Kemudian sajikan bersama sambal tomat. Bumbu ini bisa digunakan untuk bakaran lainnya seperti udang, ikan lain, atau ayam. Selamat mencoba..
Ikan kakap adalah ikan laut yang paling banyak digemari. Rasa manis dan tekstur daging yang lembut membuat saya selalu ketagihan makan ikan kakap. Biasanya saya mengolah ikan kakap dengan cara digoreng dan disajikan bersama dengan sambal terasi serta lalapan. Tapi sering mancing mania hanya menyebut Ikan Ceplek untuk semua ukuran. Ikan barramundi bentuknya sangat gagah dan kekuatan tarikannya sangat hebat.
Get Latest Recipe : HOME