Asem-asem ikan kakap putih Selain dibakar dan digoreng, ikan kakap ini ternyata bisa dinikmati dengan dibuat menjadi sayur asem. Soal rasa pun tak kalah lezatnya. Bagi Anda yang ingin mencoba resep sayur asem satu ini, berikut resep sayur asem ikan kakap.

Bahan Membuat Asem-asem ikan kakap putih

  1. 2 ekor ikan kakap putih yang sudah di cuci bersih dan di potong-potong.
  2. 3 buah cabe merah besar.
  3. 10 buah cabe rawit.
  4. 4 siung bawang merah.
  5. 3 siung bawang putih.
  6. 1 ruas jari jahe.
  7. 1 ruas jari kunyit.
  8. air asam jawa atau blimbing wuluh.
  9. 2 batang serai.
  10. 1 ruas jari lengkuas dan digeprek.
  11. 2 lembar daun jeruk.
  12. 2 lembar daun salam.
  13. 1 buah tomat besar.
  14. 2 batang daun bawang.
  15. secukupnya Garam.
  16. secukupnya Gula.

Langkah Memasak Asem-asem ikan kakap putih

  1. Bumbu pada nomor 2-7 ditumbuk kasar..
  2. Sesudah ditumbuk kemudian di tumis sampai harum..
  3. Jika sudah harum, tambahkan air dan air asam jawa secukupnya..
  4. Masukkan bumbu-bumbu lainnya kecuali tomat dan daun bawang..
  5. Masak hingga mendidih kemudian masukkan ikan kakap putih..
  6. Beri garam dan gula secukupnya..
  7. Terakhir, masukkan tomat dan daun bawang yang sudah di potong-potong..
  8. Tunggu sekitar 10 menit hingga matang..
  9. Angkat dan hidangkan..

Saya pesan menu ini dengan nasi putih dan ditambah dengan bakwan udang. Karena daging ikan kakap terkenal enak, di bagian kepala pun terasa enak, dan tidak amis. Memancing ikan kakap putih menjadi salah satu kegiatan memancing yang menyenangkan. Ikan kakap putih yang berada di tambak lebih disukai. Namun ada juga spot lain untuk memancing kakap putih yaitu di pinggiran laut.

Get Latest Recipe : HOME