Bahan Membuat Spagetti Brulee Panggang Keju
- Saus Bechamel/saus putih.
- 2 sdm Margarin.
- 2 sdm Tepung terigu.
- 350 ml Susu UHT Full Cream.
- 1/2 sdt Lada putih/merica bubuk.
- 70 gr/ 1/2 pack Keju Cheddar.
- secukupnya Garam.
- Sedikit oregano (optional).
- Bahan Spagetti.
- 180 gr Pasta (Macaroni/Spagetti/Fusilli dll).
- 300 gr saus bolognese instan (la fonte).
- 5 lbr smoked beef / 200gr daging cincang.
- 1 buah bombay sedang.
- Garam, gula pasir, merica bubuk (secukupnya).
- 2 sdm makan untuk menumis.
- Taburan: Mozarella/keju leleh dan sedikit oregano.
Langkah Memasak Spagetti Brulee Panggang Keju
- Rebus spagetti di dalam panci yang sudah diberi minyak 2 sendok sampai aldente, sesuai dengan petunjuk +- 7menit.
- Di wajan berbeda, tumis margarin sampai meleleh lalu masukkan bawang bombay dan tumis sampai harum, masukan smoked beef/daging giling aduk sampai rata dan matang. Masukan saus bolognese, aduk hingga mendidih, masukkan garam, gula secukupnya, jika kurang tambahkan saus tomat dan saus sambal secukupnya, masak hingga bumbu mengental..
- Masukan spagetti, aduk dan masak sampai bumbu menempel, angkat dan masukan ke dalam pyrex sedang atau wadah alumunium foil 3/4 bagian.
- Saus bechamel: Gunakan wajan anti lengket, lelehkan margarin, masukan tepung terigu, aduk cepat hingga merata dan menjadi satu, masukan keju parut, susu cair, garam, merica bubuk dan oregano secukupnya, sambil diaduk hingga larut dan meletup, angkat..
- Tuang saus bechamel ke atas spagetti, tabur mozarella/keju leleh dan sedikit oregano..
- Panggang spagetti selama 15-20 menit dengan api kecil/sedang di rak paling atas (disini aku pakai oven kompor yang api atas bawah jadi kurang tahu berapa derajat) hingga kecoklatan dan matang 👌🏻.
Get Latest Recipe : HOME