Asam2 Kakap Putih.... Sajian Asam Manis Kakap Merah ini sangat cocok untuk di santap bersama sepiring nasi putih hangat. Pastinya masakan resep seafood ini akan menambah selera. Ikan kakap salah satu ikan laut yang banyak digemari, selain rasanya yang lezat dan gurih, ikan kakap ini sangat cocok dimasak apapun,baik dibakar, di pepes Selain rasa pedas ikan kakap asam pedas ini sangat enak dan lezat sehingga membuat anda lebih segar dan tentunya akan merasa ketagihan.

Bahan Membuat Asam2 Kakap Putih....

  1. 1 ekor ikan kakap putih ukuran sedang - bersihkan dan potong sesuai selera.
  2. 4 buah cabai hijau besar.
  3. 3 buah cabai merah besar.
  4. 1 buah combrang (honje) - belah dua.
  5. 1 buah serai - memarkan.
  6. 1 buah tomat hijau - potong 5.
  7. 1/4 buah nenas matang - potong2.
  8. 5 cm lengkuas - memarkan.
  9. 5 potong asam glugur - siap pakai ( bisa dibeli di penjual bumbu dapur di pasar).
  10. secukupnya garam.
  11. secukupnya gula.
  12. 2 buah jeruk nipis untuk perasan.
  13. bumbu halus:.
  14. 8 siung bawang merah.
  15. 5 buah cabai keriting.
  16. 3 butir kemiri.
  17. 3 cm kunyit.
  18. 2 cm jahe.
  19. 1 sdt ketumbar.
  20. secukupnya minyak untuk menumis.
  21. secukupnya air masak.

Langkah Memasak Asam2 Kakap Putih....

  1. Marinade ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Haluskan bumbu halus hingga benar2 halus.
  3. Tumiskan bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga benar2 harum lalu masukkan honje, lengkuas, dan serai.
  4. Setelah bumbu benar2 harum masukkan ikan kakap, tomat hijau, asam glugur, lalu tambahkan air, garam, gula secukupnya dan tutup wajan. Biarkan selama 15 menit hingga ikan matang. Masak dengan api sedang.
  5. Lalu masukkan nenas, dan cabai. Tutup kembali wajan selama lebih kurang 3 menit, hingga nenas agak matang dan cabai tidak berubah warna. Boleh tambahkan sedikit lagi air masak jika bunda suka masakan ini berkuah banyak.
  6. Sajikan asam2 ikan kakap dalam mangkuk favorite bunda ya. Selamat mencoba :).

Tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, dan kayu manis. Lihat juga resep Kepala Kakap Padang enak lainnya! Ikan kakap garing dengan siraman saus yang terasa asam, asin dan pedas. Sebaiknya gunakan warna-warna netral seperti hitam, coklat, putih, krem, atau warna yang tidak mencolok seperti biru muda, karena kita tentu tidak ingin objek utama tenggelam di tengah warna semarak backdrops.

Get Latest Recipe : HOME