Gulai kepala ikan putih Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit dengan sedikit. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia.

Bahan Membuat Gulai kepala ikan putih

  1. 1 buah kepala ikan kakap,bersihkan.
  2. 1 buah jeruk nipis,ambil airnya.
  3. 1 sdt garam.
  4. 2 sdm minyak.
  5. 1000 ml santan encer (santan kara).
  6. 300 ml santan kental (santan kara).
  7. bumbu halus:.
  8. ***********************************.
  9. 3 buah cabe merah.
  10. 6 buah bawang merah.
  11. 2 siung bawang putih.
  12. 3 cm kunyit (me: bubuk).
  13. 1 cm jahe.
  14. 3 buah mata asam.
  15. 1 sdt garam.
  16. 1/2 sdt merica bubuk.
  17. 1/2 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Gulai kepala ikan putih

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Lumuri kepala ikan dengan air jeruk dan garam hingga rata, diamkan sekitar 1 jam sisihkah.
  3. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum tambahkan kepala ikan masak hingga berubah warna.
  4. Tuangkan santan encer masak sampai mendidih.
  5. Kecilkan api tuang santan kental aduk rata dan masak sampai kuah mengental.
  6. Tambahkan garam dan gula pasir masak sampai mendidih dan matang matikan api.

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai kepala kakap santan memang paling mantap tanpa santan pun sebenarnya juga nikmat, misalnya gulai kepala ikan bumbu kuning. Kepala kakap bisa pakai kepala kakap merah atau kepala kakap putih, begitupun dengan kepala. Gulai kepala ikan pada masakan Padang memang memiliki cita rasa yang begitu lezat dan enak. Siapapun yang mencobanya pasti akan Salah satu bagian ikan yang cukup banyak peminatnya selain bagian dagingnya adalah bagian kepala ikan.

Get Latest Recipe : HOME