Kue Leker (tanpa telur) Nah, supaya kue leker yang di hasilkan tetap renyah dan gurih, anda bisa menggunakan paduan dalam membuatnya. Kue leker adalah salah satu jajanan manis yang terkenal di Semarang, Solo bahkan Surabaya. Adonan kulit kue leker renyah ini terbuat dari tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, telur, susu, margarin, vanili, baking powder dan gula.

Bahan Membuat Kue Leker (tanpa telur)

  1. 1 sdt Tepung Kanji.
  2. 3 sdm Tepung Beras.
  3. 2 sdm Tepung Terigu.
  4. 1 sdm Gula Pasir.
  5. secukupnya Mentega.
  6. Pisang.
  7. Meses.

Langkah Memasak Kue Leker (tanpa telur)

  1. Kupas pisang lalu hancurkan menjadi seperti bubur.
  2. Ambil wadah, campurkan semua tepung, mentega dan gula pasir lalu tambah air panas sedikit. Aduk.
  3. Setelah itu masukkan air biasa ke dalam adonan lalu sesuaikan rasa juga kekentalan adonannya. Jangan sampai terlalu encer jg terlalu kental.
  4. Panaskan teflon di atas kompor. Sebaiknya jangan menggunakan api terlalu besar..
  5. Tuangkan adonan menggunakan sendok sayur ke dalam teflon, buat agar menjadi tipis lalu tambahkan pisang dan meses ke atasnya.
  6. Setelah itu lipat bagian kulitnya dan tunggu hingga berwarna kecoklatan. Angkat, siap di sajikan.

Kue leker merupakan kue sejenis panekuk yang adonanya terbuat dari bahan baku tepung terigu, telur ayam, gula pasir, gula Jawa dan perasa vanili. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer sampai tercampur rata. Kue leker is a type of Indonesian crepe, made with wheat flour, eggs, milk and sugar. The crepe is served with various fillings, such as banana, sugar, condensed milk, cheese and chocolate sprinkles. The crepe is folded in half prior to serving.

Get Latest Recipe : HOME