Woku Baby Cumi Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus. Bumbu woku merupakan salah satu sajian kuliner khas Manado, Sulawesi Utara. Masakan woku menggunakan bumbu yang memadukan beragam rempah yang telah dirajang atau dihaluskan untuk.

Bahan Membuat Woku Baby Cumi

  1. 1/2 kg Baby Cumi.
  2. 1 1/2 Ikat Kemangi.
  3. 1 Tomat ukuran sedang.
  4. 1 1/2 Jeruk nipis (1 untuk melumuri cumi agar tidak bau amis, 1/2untuk perasan di masakan).
  5. bumbu.
  6. 2 Ruas lengkuas (geprek).
  7. 2 Ruas jahe (geprek).
  8. 2 Lembar daun jeruk (sobek).
  9. 1 Lembar daun salam (sobek).
  10. 1 Batang sereh (geprek).
  11. Garam.
  12. Gula.
  13. Penyedap rasa jamur.
  14. Minyak untuk menumis.
  15. bumbu halus.
  16. 8 Bawang Merah.
  17. 4 Bawang Putih.
  18. 2 Ruas Kunyit.
  19. 2 Cabe Keriting.
  20. 16 Cabe Rawit merah / Sesuai selera.
  21. 1/2 sdt Ketumbar.
  22. 1 sdt Kemiri.
  23. 1/2 sdt Jinten.

Langkah Memasak Woku Baby Cumi

  1. Cuci bersih cumi. Potong sesuai selera, lumuri jeruk nipis dan diamkan 15-20 menit.
  2. Ulek/blender bumbu halus, geprek bahan yg harus di geprek.
  3. Panaskan minyak, masukan bumbu dan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk tumis hingga harum.
  4. Jika sudah harum masukan tomat, kemangi, air dan cumi tambahkan gula, garam, kaldu jamur masak hingga mendidih. Jangan lupa cek rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.
  5. Perlu diperhatikan waktu untuk memasak cumi agar tidak alot.

Resep Ayam Woku Belanga dan Daun Spesial Pedas Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Woku is an Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato. Kita paling suka makan ikan, pkknya segala seafood lah.

Get Latest Recipe : HOME