Sambal Baby Cumi Petai Proses merendam baby cumi dengan air panas terbilang penting. Cumi yang berukuran kecil dimasak dengan cabai, petai, dan bawang menciptakan rasa yang nikmat. Apalagi kalau dimakan bareng nasi hangat.

Bahan Membuat Sambal Baby Cumi Petai

  1. 500 gr baby cumi kering.
  2. 200 gr cabai merah.
  3. 8 siung bawang putih.
  4. 20 buah bawang merah, iris tipis.
  5. 150 ml air.
  6. 10 buah papan petai, belah2 dua.
  7. 2 buah tomat.
  8. 8 lbr daun jeruk.
  9. 4 lbr daun salam.
  10. 4 batang serai, geprek.
  11. 2 ruas lengkuas, geprek.
  12. 1 sdm terasi.
  13. secukupnya Garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
  14. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Sambal Baby Cumi Petai

  1. Pertama bersihkan baby cumi kering, bilas dengan air bersih dan tiriskan. Setelah itu masak air sampai mendidih, matikan kompor, rendam baby cumi selama 15 menit di air panas tersebut. Jika sudah tiriskan air panas, bilas kembali baby cumi dengan air bersih dan tiriskan airnya..
  2. Siapkan bahan sambal nya, haluskan cabai merah, tomat dan bawang putih dan siapkan baby cumi kering yang sudah direndam air panas dan dibersihkan tadi..
  3. Panaskan minyak di wajan, tumis cabai, bawang putih dan tomat yang sudah digiling kasar beserta irisan bawang merah dan terasi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas serta petai..
  4. Terakhir masukkan baby cumi dan air. Masak sampai baby cumi empuk. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  5. Sambal baby cumi petai siap dinikmati bersama nasi hangat.

Supaya rasanya lebih nendang, saya juga menambahkan irisan mangga Indramayu yang. Salah satunya adalah sambal cumi pete. Merupakan perpaduan sambal yang sangat pas dinikmati. Rasanya dijamin endeuuus dan bikin semua orang yang mencobanya akan ketagihan. Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀.

Get Latest Recipe : HOME