Peyek Rebon Peyek Udang Rebon Untuk Lauk Enak Renyah Bu Yun kali ini akan membagikan resep dan cara membuat peyek udang rebon. Paling tidak artikel peyek rebon ini sudah di publish dan semoga banyak yang sharing ke social Tambahkan rebon. Tuang ke sisi penggorengan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas.

Bahan Membuat Peyek Rebon

  1. 50 gram udang rebon (cuci, tiriskan).
  2. 10 lembar daun jeruk.
  3. 1 sdt ketumbar bubuk.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 1 ruas kencur.
  6. 1 ruas kunyit.
  7. 2 butir kemiri.
  8. 1/2 sdt kaldu jamur (totole).
  9. 200 gram tepung beras.
  10. 20 gram tepung tapioka (kanji).
  11. 1 butir telur.
  12. 65 ml santan instan.
  13. Secukupnya air.
  14. Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Peyek Rebon

  1. Haluskan kemiri, kencur, bawang putih, kunyit lalu ketumbar..
  2. Cuci bersih daun jeruk dan rebon lalu tiriskan. Buang tulang daun jeruk dan iris tipis2..
  3. Siapkan mangkok, masukan tepung terigu, kanji, bumbu halus, daun jeruk, kaldu jamur dan telur..
  4. Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit sampai tercampur serta tidak ada gumpalan. Jangan terlalu kental dan jangan keenceran. 500ml dulu, lalu aduk, nanti ditambah sedikit2 airnya sampai agak encer. Tambahkan rebon..
  5. Panaskan minyak setengah wajan, sambil ratakan minyak ditepi wajan supaya tidak lengket. Aduk adonan lagi supaya tidak mengendap, ambil 1/2 sendok sayur, tuang/sirm adonan di tepi wajan dari arah kiri ke kanan supaya dapat peyek yg tipis dan garing..
  6. Ambil minyak dari bagian tengah wajan dengan sutil/sodet sambil disiram2 ke peyek supaya peyek jatuh/turun ke tengah wajan, balik penyek supaya sisi 1nya lagi juga matang. Goreng sampai kuning keemasan jangan sampai terlalu coklat karena nanti gosong dan pait. Angkat dan tiriskan. Lanjutkan sampai adonan habis..
  7. Simpan peyek di dalam toples kedap udara supaya awet kerenyahannya..

Aneka Resep Peyek Peyek Kacang Peyek Teri Peyek Rebon Peyek Kedelai Peyek Tempe Peyek Kacang Peyek Rebon Daun Jeruk. Semoga bernanfaat, dan selamat mencoba yaa. Tak perlu takut gagal membuat Peyek Udang Rebon Daun Jeruk. Pastikan penggorengan dan minyak sudah panas agar tidak lengket adonannya. Peyek siap melengkapi menu Lebaran Anda.

Get Latest Recipe : HOME