Catatan : Untuk peyek Teri, kurangi takaran Garam dan Kaldu bubuk, jangan sebanyak bumbu untuk peyek kacang, biar gak keasinan yaa.
Penggunaan santan kental di resep peyek kacang pakai santan ini memberikan rasa peyek yang lebih gurih dibanding resep peyek kacang tanpa santan.
Namun semua kembali ke selera masing-masing ya.
Bahan Membuat Peyek rebon dgn santan bubuk
- Bahan:.
- 500 gr Tepung beras.
- 4 sdm Sagu.
- 1/2 ons Udang rebon.
- 800 ml Air -/+.
- 1 buah Santan bubuk kemasan kecil.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Vetsin.
- 1 bungkus Bumbu kaldu bubuk.
- Bumbu halus:.
- 5 siung Bawang putih.
- 5 buah Kemiri.
- secukupnya Ketumbar.
- Kunyit seruas jari.
- Kencur 1 buah yg ukuran sedang.
Langkah Memasak Peyek rebon dgn santan bubuk
- Bahan bumbu halus diulek hingga halus, sisihkan.
- Tepung beras, sagu, garam,vetsin, kaldu bubuk, santan bubuk disatukan dlm wadah. Tambahkan air, masukan bumbu halus aduk2 hingga halus tidak bergerindil. Masukan udang rebon aduk2 lg.
- Panaskan minyak dgn api kecil sekali, tuang adonan peyek sedikit2 dipinggir wajan. Siram2 dgn minyak hingga turun sendiri ke minyaknya, goreng hingga agak kecoklatan, angkat. Tiriskan.
- Peyek yg sudah jadi bisa dimasukkan kedalam toples, atau tempat tertutup lainnya. Aku lebih suka menaruhnya diplastik kiloan yg tahan panas lalu ujungnya aku rapatkan dgn api lilin. Biasa dijadikan teman bekal nasi suami ke kantor.
Hobi ngemil peyek , kan lumayan tiap mau makan mesti beli kewarung. Tepung beras, Sdp Tepung kanji, santan (santan kemasan kecil dicampur air), kacang tanah, potong kecil, daun jeruk, iris tipis, Minyak untuk menggoreng, Haluskan, bawang putih. PEYEK UDANG REBON anti gagal dgn campuran Sagu Tani Bumi Kencan. Agar rasanya lebih nampol, sajikanlah bersama peyek rebon bulat. Tak perlu takut gagal membuat Peyek Udang Rebon Daun Jeruk.
Get Latest Recipe : HOME