Rempeyek Rebon Rempeyek rebon merupakan rempeyek yang terbuat dri udang yang mempunyai ukuran kecil. Rempeyek Cirebon kacang tanah dan rebon khas MAREM (Malabar Rempeyek) spesial aroma daun kucai dan jeruk. Aneka snack,rengginang,rempeyek kacang,rempeyek rebon dll, Kota Cirebon.

Bahan Membuat Rempeyek Rebon

  1. 200 gram tepung beras.
  2. 50 gram tepung tapioka/kanji.
  3. 1 butir telur.
  4. 250 ml air (kurang lebih).
  5. Secukupnya udang rebon, cuci, tiriskan.
  6. Bumbu halus :.
  7. 7 siung bawang putih.
  8. 8 butir kemiri utuh.
  9. 1 sdm ketumbar butiran.
  10. 5 cm kunyit.
  11. 5 lembar daun jeruk.
  12. Secukupnya garam.

Langkah Memasak Rempeyek Rebon

  1. Dalam wadah kocok lepas telur.
  2. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka/kanji.
  3. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
  4. Tambahkan 150ml air terlebih dahulu, aduk hingga rata kemudian masukkan udang rebon aduk rata kembali.
  5. Cek kekentalan adonan jika dirasa kurang cair tambahkan lagi air sedikit demi sedikit. Adonan harus encer agar peyek yang dihasilkan renyah dan garing.
  6. Panaskan minyak agak banyak, setelah panas ambil 1/2 sendok sayur adonan kemudian tuang mulai dari pinggiran penggorengan, siram-siram rempeyek dengan minyak agar matang merata. Goreng hingga kuning kecoklatan dan garing.
  7. Aduk adonan tiap kali akan dituang ke dalam penggorengan. Jika adonan dirasa mengental tambahkan sedikit air lagi, begitu pula jika udang rebon terlihat mulai berkurang tambahkan udang rebon lagi.
  8. Setelah benar-benar dingin, simpan peyek dalam wadah tertutup dan kedap udara agar peyek awet renyah.

Sekedar rempeyek aja, banyak macamnya lho. Yang terkenal di lidah kita tentu Rempeyek Kacang, Udang, dll. padahal jika mau variasi banyak jenis rempeyek lain yang enak. Lihat juga resep Peyek Udang Kering enak lainnya! Aplikasi ini berisi tentang berbagai macam Aneka Resep Rempeyek , dan salah satu di antaranya : Aneka Resep Peyek Peyek Kacang Peyek Teri Peyek Rebon Peyek Kedelai Peyek Tempe Peyek. Rempeyek come in several versions: teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), ebi (dried shrimp) or lentil but the most common version is rempeyek kacang (peanuts).

Get Latest Recipe : HOME