Bahan-bahan dan bumbunya adalah seperti pada gambar di atas, tekan gambar di atas untuk memperbesar agar kelihatan jelas dan cara membuatnya.
Rempeyek adalah salah satu gorengan yang berbahan dasar tepung beras dan tepung tapioca.
Resep rempeyek ini bermacam-macam, ada rempeyek kacang baik itu.
Bahan Membuat Rempeyek Kacang awet renyahnya
- 100 gr tepung tapioka.
- 100 gr tepung beras.
- 1/4 kg kacang tanah(sy diiris jadi 2).
- 3 siung bawang putih.
- 2 kemiri.
- 2 sm kunyit.
- 1 sdt ketumbar.
- 4 lembar daun jeruk,iris tipis buang tulangnya.
- kurlen 200 cc santan encer(sy kara kecil dioplos air).
- 1 telur.
- secukupnya garam.
Langkah Memasak Rempeyek Kacang awet renyahnya
- Haluskan bwg putih,garam,kemiri,ketumbar dan kunyit.masukkan ke dalam santan encer.aduk rata.sisihkan.
- Tepung tapioka+tepung beras diayak,masukkan ke dalam adonan santan berbumbu.aduk rata.saring agar tdk ada yg bsrgerindil.test rasa.tambahkan irisan daun jeruk dan telur yg sdh dikocok lepas.aduk merata.adonan jangan terlalu encer,jangan terlalu kental ya.dikira2 sendiri aja.
- Panaskan wajan besi,tuang 1 sendok sayur dari permukan wajan yg paling atas (nanti otomatis adonannya akan meluber ke minyak panas).lakukan seterusnya di sampingnya tp diksh jarak ya.sy pake wajan tanggung,sekali goreng 4x tuang adoanan,jangan terlalu banyak,nanti hasilnya gampang nempel dan resiko rusak.kalo adonan sdh dipermukaan sdh kering,masukkan ke minyak scr hati2 biar gak remuk.goreng dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.angkat.
- Tiriskan diwadah besar yg sdh dialasi kertas minyak ya.kalo sdh dingin simpan di toples kedap udara.selamat mencoba.
Resep rempeyek kacang tanah super enak(full) cara membuat sampae selesae. Jakarta - Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu. Sebenarnya kunci/tips supaya bisa renyah tempe diiris tipis dan digoreng kering, tips. These ultra crispy rempeyek are made with eggless batter loaded with aromatic herbs, spices, peanuts, anchovies and then deep-fried.
Get Latest Recipe : HOME