Peyek memang menjadi camilan paling banyak dicari orang Indonesia.
Resep Peyek Kacang Renyah Resep Kue Lebaran.
Peyek adalah teman setia yang tak pernah mengecewakan saat makan pecel.
Bahan Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah
- 250 gr tepung beras.
- 80 gr tepung tapioka.
- 100 gr kacang tanah.
- Secukupnya daun jeruk.
- 1 butir telur.
- 1 sdm ketumbar.
- 4 butir bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1 cm kencur.
- 2 cm kunyit.
- 1/2 bks santan instan.
- 1 sdt garam.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Secukupnya air.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Peyek Kacang Tanah Renyah
- Cuci bersih, tiriskan, lalu potong kacang tanah jadi 2 bagian.
- Cuci bersih dan potong halus daun jeruk.
- Ambil wadah yg agak besar, campurkan tepung beras tepung tapioka. Haluskan: ketumbar, bawang putih, miri, kencur dan kunyit masukkan kedalam campuran tepung beras dan tapioka, tambahkan telur, garam, penyedap rasa, santan dan air sedikit demi sedikit sampai mendapat kekentalan yang pas (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental).
- Panaskan minyak yg banyak di wajan anti lengket.
- Ambil mangkok ukuran sedang, ambil adonan tepung, kacang tanah dan daun jeruk secukupnya lalu ambil campuran adonan peyek menggunakan sendok sayur, tuang di bibir wajan melebar, lakukan hingga bibir wajan terisi semua oleh adonan peyek, siram2 dg minyak hingga lepas sendiri dan turun ke minyak, goreng hingga matang, tiriskan..
- Ulangi hingga adonan habis.
- Setelah peyek dingin, simpan dalam toples agar awet renyah...
Bisa juga dibilang kalau peyek ini merupakan camilan yang wajib dimiliki pada tiap rumah. Daripada beli, mending buat sendiri di rumah. Ikuti aja resepnya di video Endeus ini. Cek resep Cara Membuat Peyek Kacang. Tidak sakit atau keras saat digigit.
Get Latest Recipe : HOME