Peyek kacang bulat Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. Biasanya peyek kacang bentuk bulat ini dibuat dengan cetakan khusus rempeyek kacang.

Bahan Membuat Peyek kacang bulat

  1. 1 bungkus tepung beras rose brand.
  2. 3 sdm tepung tapioka.
  3. 200 gram kacang tanah potong2.
  4. 15 lembar daun jeruk iris tipis.
  5. 1 butir telor.
  6. Bumbu halus.
  7. 5 siung bawang putih.
  8. 5 butir kemiri.
  9. 1 sdm ketumbar.
  10. secukupnya Garam dan penyedap.
  11. 1 sdm air kapur sirih.
  12. Secukupnya air.

Langkah Memasak Peyek kacang bulat

  1. Campur tepung beras dan tepung tapioka serta bumbu2 aduk rata. Tuang air aduk sampai tercampur tambahkan telor aduk lagi buat Ado nan sampai keenceran yang pas. Tambahkan air kapur sirih. sementara itu panaskankan minyak dan cetakan.
  2. Ambil sebagian adonan di wadah lain campurkan daun jeruk iris. Cek lagi kekentalan adonan. Kalau terlalu kental bisa di tambah air.
  3. Kalaun minyak sudah panas, goreng peyek menggunakan cetakan. Tuang adonan dalam cetakan lalu beri sedikit potongan kacang. Maaf gak ada foto yang sudah ada kacangnya) masukkan dalam minyak panas.
  4. Tunggu sampai lepas sendiri. Kalau sudah setengah mateng angkat lakukan sampai habis.
  5. Kalau sudah selesai tambahkan minyak tunggu panas. Goreng peyek setengah mateng tadi menggunakan api sedang (bagian yang ada kacang nya menghadap kebawah ya. Biar kacang nya matang sempurna).
  6. Bolak balik peyeknya sampai mateng kecoklatan. Dingin kan. Simpan dalam tempat yang rapat biar awet.

Sudah dari bulan kapan mau eksekusi Peyek baru keturutan hari ini. Resep dasarnya pake resep yang pernah dishare Mbak Nurul Aimah. Tapi ya seperti biasa selalu dimodif sana-sini… hahaha Untuk. Rempeyek kacang garing kriuk ini bisa di jadikan sebagai makanan pelengkap makan nasi atau makan resep kue surabi Bandung yang tradisional, sama halnya dengan fungsi kerupuk dan keripik. Bentuknya juga bervariasi ada yang berbentuk bulat atau bundar seperti peyek Padang dan ada yang memanjang dengan bentuk tak beraturan.

Get Latest Recipe : HOME