Penyajian nasi gombyang asli Pemalang ini terdiri dari nasi, irisan daging kerbau dan kuah yang disajikan dalam mangkuk kecil.
Karena daging kerbau yang sulit di cari, saat ini nasi gombyang a.k.a soto grombyang dapat diganti dengan irisan daging sapi dan ayam.
Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Soto Grombyang Traditional Food Pemalang Indonesia.
Bahan Membuat Soto Grombyang Pemalang Ala mamah
- 1/2 kg daging sapi saya pakai yg khas dalam (boleh di tambah jeroan bagi yg suka).
- 3 lembar daun salam.
- 5 cm laos geprek.
- 3 cn jahe geprek.
- 1 batang sereh bagian putih nya di gprek.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 liter air.
- 1 Sdm kelapa sangrai yg dihaluskan (boleh skip).
- Bahan yang di haluskan.
- 4 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 1 sdt ketumbae.
- 1/2 sdt jinten.
- 3 butir kemiri.
- 2 butir kluwek.
- 1 sdm garam.
- bahan tambahan.
- daun bawang.
- bawang goreng.
- sambal.
Langkah Memasak Soto Grombyang Pemalang Ala mamah
- Bersihkan daging kemudian di rebus sampai lembut, Angkat kemudian diiris potong dadu,.
- Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu geprek, Setelah bumbu matang masukkan kedakam rebusan daging tambah kecap manis,Kecap asin dan Garam masak sampai mendidih koreksi rasa,boleh di tambah bumbu penyedap rasa atau kaldu jamur..
- Setelah matang soto siap di hidangkan bersama nasi putih dan taburi daun bawang juga bawang goreng,.
Amerikan Restoranları faaliyetlerinde bulunan Soto Grombyang Khas Pemalang. Buat yang ingin berwisata kuliner khas pemalang silahkan berkunjung ke tempat kami. Nasi grombyang merupakan salah satu dari aneka ragam olahan nasi campur khas dari daerah Pemalang, Jawa Tengah. Nama olahan nasi ini berasal dari cara penyajiannya sendiri, dimana kuah dalam penyajiannya lebih banyak dibandingkan isinya sehingga ketika dibawa kuah tersebut. Di beberapa wilayah, penyebutan nama soto tidak mesti soto.
Get Latest Recipe : HOME