Soto ini mirip dengan soto ayam biasa, tetapi rasanya lebih gurih dan enak.
Sajian soto dengan khas kuah tanpa santan tapi kaya rempah yang aslinya dilengkapi dengan daging kerbau atau suwiran daging ayam dan taoge ini.
Soto kudus dengan resep asli memang terkenal khas dengan daging kerbau dan kuah beningnya.
Bahan Membuat Soto Kudus daging sapi
- Daging sapi 500 gr,rebus, potong dadu.
- Air.
- **.
- Bumbu halus:.
- 6 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- Gula pasir.
- Garam.
- Kaldu bubuk.
- Lada bubuk.
- 1 ruas Jehe.
- 3 butir Kemiri.
- 1 ruas Kunyit.
- 1 sdt Ketumbar.
- 1 sdt Jintan.
- Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- **.
- Bumbu cemplung.
- 2 lembar Daun salam.
- 2 lembar Daun jeruk.
- Sereh 2 batang memarkan.
- Pelengkap :.
- Kecambah.
- Tomat 1 buah, potong dadu.
- Daun bawang iris tipis.
- Nasi putih.
Langkah Memasak Soto Kudus daging sapi
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu cemplung,aduk kembali.
- Masukkan daging sapi aduk rata.
- Tambahkan air.
- Rebus hingga mendidih.
- Tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Koreksi rasa.
- Siapkan mangkok,isi nasi putih,daging sapi,kecambah,daun bawang,tomat lalu siram dengan kuah soto dan soto Kudus daging sapi siap disajikan 🤗 tambahkan sambal dan jeruk nipis tambah sedap 😉♥️.
Soto ini bisa dijadikan sebagai salah satu kreasi hidangan lezat untuk keluarga Anda di rumah. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan Namun apabila di daerah kita tidak ada daging kerbau, kita bisa menggantinya menggunakan daging sapi atau daging kambing muda yang masih. Ini bukti bahwa Soto Kudus memang sudah terkenal di seluruh kawasan pulau Jawa. Jadi ketiga bumbu ini wajib ada kalau mau menikmati Soto Kudus dengan rasa dan aroma.
Get Latest Recipe : HOME