Dengan resep Tempe Asam Pedas yang satu ini, kamu Asam Gurih Manis Rasa Pedas.
Resep Tempe Asam Pedas, Mudah dan Menyenangkan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian.
Bahan Membuat Tempe Asam Pedas Manis Kriuk Awet
- 2 papan tempe besar atau 3 yang kecil.
- 3 sdmn Air asam dari 4 biji asam.
- 1/4 lingkar gula kawung/gula merah.
- Royco ayam/garam.
- Kecap bango (bisa di skip).
- 1 batang serai / sereh.
- 1/2 jari lengkuas.
- 1/4 jari jahe.
- 1 lembar daun salam.
- Bumbu halus :.
- 4 bawang merah.
- 2 bawang putih.
- 2 cengek.
- 2 cabe merah.
Langkah Memasak Tempe Asam Pedas Manis Kriuk Awet
- Iris tempe tipis2 seperti korek api. Lalu goreng sampai matang. Angkat, sisihkan..
- Blender bumbu halus, lalu tumis dengan serai, daun salam, jahe geprek, lengkuas geprek sampai harum dan matang.
- Beri air sedikit, air asam, gula merah, royco/garam, kecap bango. Aduk2 sampai gula lebur dan sedikit lengket. Tes rasa..
- Setelah pas rasanya, matikan api, lalu masukan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk2. Biarkan sampai dingin, baru masukkan wadah kedap udara. Tempe bisa tahan berhari2.. 😉.
Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia. The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.
Get Latest Recipe : HOME