Cara membuat tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang Terdapat beragam jenis tempe, seperti tempe kedelai, tempe bongkreng, tempe gembus, tempe koro pedang atau tempe benguk.
Tempe gembus merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp.
Meski tak sepopuler tempe kedelai, tempe gembus banyak peminatnya lo.
Bahan Membuat Tempe gembus goreng tepung
- 3 buah tempe gembus iris tipis.
- Bumbu tepung.
- 150 gr tepung terigu protein sedang.
- 2 sdm tepung beras.
- 250 ml air.
- Bumbu tambahan.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- secukupnya Ketumbar halus.
- secukupnya Merica bubuk.
- secukupnya Minyak goreng.
- 1 batang daun bawang.
Langkah Memasak Tempe gembus goreng tepung
- Dalam wadah campur tepung terigu dan tepung beras daun bawang iris. Tuang air sedikit demi sedikit. Jika masih terlalu kental dapat ditambahkan air kembali. Aduk rata..
- Masukan garam kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukan juga ketumbar bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. jangan lupa di koreksi rasa..
- Panaskan wajan masukan minyak goreng. Masukan irisan tempe gembus ke dalam adonan tepung. Lalu masukan ke dalam wajan. Goreng hingga kecoklatan angkat dan sajikan.
Aroma kucai dan kriuknya tepung berpadu dengan tekstur tempe gembus yang lembut. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino. Kamu bisa tiru olahan tempe gembus berikut. gembus goreng tepung via theinstapic.com.
Get Latest Recipe : HOME