Cara membuat tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang Terdapat beragam jenis tempe, seperti tempe kedelai, tempe bongkreng, tempe gembus, tempe koro pedang atau tempe benguk.
Tempe gembus merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp.
Meski tak sepopuler tempe kedelai, tempe gembus banyak peminatnya lo.
Bahan Membuat Tempe Gembus Goreng Tepung
- 1 papan tempe gembus.
- 8 sdm tepung terigu.
- 1 sdm tepung kanji/tapioka (asli 2 sdm).
- 1 sdm tepung beras (tambahanku).
- Secukupnya daun bawang, iris-iris.
- Secukupnya garam halus, ketumbar bubuk & kaldu bubuk.
- Secukupnya air.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu uleg:.
- 2 siung bawang putih (asli 1 siung).
- 3 butir kemiri.
Langkah Memasak Tempe Gembus Goreng Tepung
- Iris tipis tempe gembusnya. Sisihkan...
- Untuk adonan tepungnya: Siapkan mangkuk: masukkan trio tepung, daun bawang, bumbu uleg, garam halus, kaldu bubuk & ketumbar bubuk...
- Tuangi air sedikit demi sedikit, sambil di aduk rata (adonan jangan terlalu encer/terlalu kental ya..). Jangan lupa koreksi rasa...
- Panaskan secukupnya minyak goreng dengan api sedang, celupkan tempe ke dlm adonan tepung lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. Dan siap disajikan dengan rawit atau sambal petis.. 👌😋.
Aroma kucai dan kriuknya tepung berpadu dengan tekstur tempe gembus yang lembut. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino. Kamu bisa tiru olahan tempe gembus berikut. gembus goreng tepung via theinstapic.com.
Get Latest Recipe : HOME