Cara membuat tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang Terdapat beragam jenis tempe, seperti tempe kedelai, tempe bongkreng, tempe gembus, tempe koro pedang atau tempe benguk.
Tempe gembus merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp.
Meski tak sepopuler tempe kedelai, tempe gembus banyak peminatnya lo.
Bahan Membuat Tempe gembus goreng tepung
- 3 buah tempe gembus potong tipis tipis.
- 1/4 tepung terigu.
- 2 sendok makan tepung beras.
- 2 buah daun bawang potong tipis.
- 1 gelas belimbing air atau secukupnya.
- minyak untuk menggoreng.
- bumbu halus:.
- 5 bawang putih.
- 6 butir kemiri.
- 1 ruas jari kelingking kunyit.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh merica.
- 1 sendok makan ketumbar bubuk.
Langkah Memasak Tempe gembus goreng tepung
- Potong tipis tempe gembus.
- Masukan tepung terigu dan tepung beras, air, daun bawang serta bumbu halus aduk sampai agak mengental.
- Lumuri tempe satu persatu kedalam adonan tepung dan goreng ke dalam minyak panas.
- Setel api ukuran kecil ya bunda agar tepung dan tempe matang merata jika api terlalu besar maka tepung nya matang tetapi tempenya tidak matang.
- Siap untuk di sajikan.
Aroma kucai dan kriuknya tepung berpadu dengan tekstur tempe gembus yang lembut. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino. Kamu bisa tiru olahan tempe gembus berikut. gembus goreng tepung via theinstapic.com.
Get Latest Recipe : HOME