Tempe Gembus/ Menjes Goreng Tepung Cara membuat tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang Panaskan minyak untuk menggoreng. Celupkan potongan tempe gembus ke dalam adonan tepung, angkat. Masukkan ke dalam minyak panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan.

Bahan Membuat Tempe Gembus/ Menjes Goreng Tepung

  1. 6 papan tempe gembus.
  2. 10 sdm tepung terigu.
  3. 3 sdm tepung tapioka.
  4. secukupnya air.
  5. secukupnya minyak goreng.
  6. 2 batang daun bawang/daun pre.
  7. bumbu halus.
  8. 4 siung bawang putih.
  9. 1 sdt ketumbar.
  10. secukupnya kunyit.
  11. secukupnya lada halus.
  12. secukupnya garam.

Langkah Memasak Tempe Gembus/ Menjes Goreng Tepung

  1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun bawang dan tambahkan air. Buat adonan tidak terlalu encer/tidak terlalu kental.
  2. Potong tempe tipis/tipis, masukkan dalam adonan tepung, lumuri hingga merata.
  3. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga warna kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan, siap disajikan ditambah dengan cabe rawit hijau/merah.
  5. Baru selesai goreng, tempe ludes, di keroyok sama abi, mama (padahal biasanya gak suka gorengan), kakak dan saya sendiri. :).

Kendati sama-sama terbuat dari fermentasi ampas kacang kedelai, namun penampilan tempe gembus lebih "cantik," lebih putih, ketimbang tempe menjes. Bisa menemukan tempe gembus di pasaran? Langsung saja beli dan eksekusi resep Tempe Gembus Goreng Kucai ini. Aroma kucai dan kriuknya tepung berpadu dengan tekstur tempe gembus yang lembut. Tempe gembus merupakan tempe yang terbuat dari ampas tahu.

Get Latest Recipe : HOME