Cara membuat tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang Terdapat beragam jenis tempe, seperti tempe kedelai, tempe bongkreng, tempe gembus, tempe koro pedang atau tempe benguk.
Tempe gembus merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp.
Meski tak sepopuler tempe kedelai, tempe gembus banyak peminatnya lo.
Bahan Membuat Tempe Gembus Goreng Tepung
- Tempe gembus.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 cm kunyit.
- 1 sdm garam.
- Kaldu bubuk.
- Daun bawang.
- Air.
- 4 sdm tepung terigu pro rendah.
- 2 sdm tepung beras.
Langkah Memasak Tempe Gembus Goreng Tepung
- Iris tempe gembus, jangan terlalu tipis..
- Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit. Tambahkan garam dan kaldu bubuk..
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan..
- Iris daun bawang, masukkan ke dalam adonan tepung..
- Panaskan minyak. Balurkan satu persatu tempe gembus ke adonan tepung, goreng hingga kering..
- Sajikan bersama cabai rawit atau sambal kecap..
Aroma kucai dan kriuknya tepung berpadu dengan tekstur tempe gembus yang lembut. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino. Kamu bisa tiru olahan tempe gembus berikut. gembus goreng tepung via theinstapic.com.
Get Latest Recipe : HOME