Kembali lagi bersama Mbak Ulya di Bulan "May Love You" ini.^_^ Et dah neng lebai banget #Sorryhihi Oke, di bulan Mei ini keluarga Mas Bex mau.
SURABAYA, FaktualNews.co - Jika anda bosan dengan olahan daging, ayam, atau bebek dan lainnya.
Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan.
Bahan Membuat Kuah santan kubis tongkol
- ikan tongkol yang sudah di kukus sampai matang (3 kranjang kecil daging ikan tanpa tulang duri) sudah saya potong kecil-kecil.
- 1/2 kubis berukuran sedang.
- cambah kedelai (capar dele).
- 5 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- seruas kunyit.
- 1/2 ruas lengkuas.
- sejumput merica.
- 1 kemiri.
- secukupnya cabe rawit.
- secukupnya santan.
- secukupnya garam.
- gula pasir.
- penyedap rasa.
- 1 buah tomat.
- 3 daun jeruk.
- air.
Langkah Memasak Kuah santan kubis tongkol
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, merica, kunyit (saya menggunakan blender bunda, jika tidak ada blender boleh di ulek).
- Tumis bumbu yang sudah di blender tambahkan lengkuas yang sudah di geprek dan daun jeruk, tumis hingga matang sampai mengeluarkan bau sedap.
- Tuangkan kubis dan cambah kedelai, beri sedikit air lalu tutup wajan menggunakan peutup yang rapat (untuk memudahan cepat mateng).
- Masukkan santan tunggu satu menit kemudian masukkan ikan tongkol, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, koreksi rasa.
- Setelah setengah mendidih masukkan tomat yang sudah di potong bulat-bulat, tunggu sampai mendidih dan matikan kompor. hidangan siap disajikan.
- Selamat mencoba bunda.
Rasanya yang nikmat akan menggugah selera anda. Setelah menyiapkan bahan dan bumbu, sekarang anda masuk pada proses atau tahap memasak. Ikan tongkol juga dapat dibuat berbagai menu makan yang menggugah selera. Hari ini FIMELA membuat rekomendasi hidangan serba ikan tongkol. Karena tidak memakai santan, kuah resep daging sapi ini lebih encer dan tidak terlalu kental seperti resep sebelumnya.
Get Latest Recipe : HOME