Tempe Gembus Goreng Tepung ala Emak Encik Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Kemudian dibungkus dengan plastik dan difermentasi sampai menjadi tempe gembus, sehingga memiliki tekstur yang lebih empuk hampir menyerupai oncom. Tempe Goreng Tepung yang satu ini beda dengan tempe goreng lainnya. pelapisnya berbumbu banget.

Bahan Membuat Tempe Gembus Goreng Tepung ala Emak Encik

  1. 2 papan tempe gembus.
  2. 2 butir bawang merah.
  3. 1 siung bawang putih.
  4. 1 butir kemiri.
  5. 1/2 sdt ketumbar.
  6. secukupnya Kunyit.
  7. secukupnya Garam, bumbu penyedap (optional).
  8. 10 sdm tepung terigu.
  9. 1 sdm tepung ubi (emak biasa nyetok tepungi ini, utk campuran bikin gorengan).
  10. 1 daun prei/ loncang.

Langkah Memasak Tempe Gembus Goreng Tepung ala Emak Encik

  1. Iris tipis tempe gembus, emak bisa jadi 8 irisan. Lalu haluskan bawang, kemiri, kunyit, dan ketumbar.
  2. Siapkan tepung terigu dan tepung ubi dlm mangkok. Tepung ubi bisa bikin gorengan renyah tp ga keras.
  3. Campur tepung dan bumbu halus. Tambah garam dan penyedap lalu larutkan dengan air. Tambah irisan loncang/daun prei.
  4. Goreng di minyak panas sampai kekuningan.
  5. Tempe gembus goreng tepung siap dimakan pake cocolan saos atau nyeplus cabe rawit.

Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung Enak, Camilan yang Pasti Disambut Gembira. Baca Juga: Resep Tempe Kuah Santan Sederhana, Kenikmatannya Pasti Bikin Berkesan. Tempe gembus yang sudah jadi akan berbentuk padat dan berwarna putih keabu-abuan dengan aroma yang khas. Tempe gembus bisa disajikan dengan cara digoreng dengan tepung atau dibacem. Baca juga: Sering Diare di Pagi Hari: Penyebab, Komplikasi, dan Cara Mengobati.

Get Latest Recipe : HOME