Tongkol Salai Kuah Santan Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Sekilas masakan ini mirip Asam Pedas Ikan, hanya bedanya kuahnya memakai santan. Selain itu ikannya juga lain, kalau Asam Pedas Ikan biasanya memakai Ikan Patin dan Ikan Baung, kalau resep ini memakai ikan Tongkol.

Bahan Membuat Tongkol Salai Kuah Santan

  1. 1 ekor ikan tongkol Salai (asap).
  2. 5 bawang merah.
  3. 3 bawang putih.
  4. Cabe rawit utuh.
  5. Lengkuas (geprek).
  6. Daun salam.
  7. Daun jeruk.
  8. Santan Kara kemasan kecil.
  9. secukupnya Air.
  10. Lada bubuk.
  11. Gula.
  12. Garam.
  13. Kaldu jamur.

Langkah Memasak Tongkol Salai Kuah Santan

  1. Potong2 tongkol Salai menjadi beberapa bagian, goreng sebentar sampai agak kering, tiriskan.
  2. Iris tipis bawang merah & putih,lalu tumis dg cabe rawit utuh, daun salam, daun jeruk + lengkuas, setelah itu tambahkan santan dan air, tambahkan juga kaldu jamur, gula, garam, tes rasa..
  3. Kemudian masukan ikan Salai yg sudah di goreng tadi, masak sampai mendidih dan siap di sajikan..

Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal Setelah itu masak hingga matang atau kuah sudah mendidih dan bumbu meresap dalam ikan. Tambahkan santan, lalu tunggu sampai mendidih. Jika sudah mendidih, tambahkan ikan tongkol. Nah, bagi anda yang ingin menyajikan cita rasa lezat hidangan soto daging kuah santan, anda tidak perlu lagi pergi jauh-jauh membeli atau kesulitan meminta bantuan oranglain. Berikut kami hidangkan resep soto daging dan cara membuatnya.

Get Latest Recipe : HOME