Tempe menjes bertekstur kasar karena berasal dari kacang tanah.
Menjes/gembus goreng murah meriah, crispy, mantap.
Tempe Goreng Tepung yang satu ini beda dengan tempe goreng lainnya. pelapisnya berbumbu banget.
Bahan Membuat Tempe Menjes / Bungkil Goreng Tepung
- 2 Papan Tempe Menjes/Bungkil/Gembus (dipotong2 sesuai selera).
- 300 Gram Tp. Beras (merk rose brand).
- Bumbu halus :.
- 8 Siung Bawang Putih.
- 1 Ruas Kunyit.
- 3 Lembar Daun Jeruk.
- Secukupnya Ketumbar (sesuai selera).
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Penyedap (Royco).
- Secukupnya Air.
Langkah Memasak Tempe Menjes / Bungkil Goreng Tepung
- Sediakan baskom/mangkok besar kemudian masukan air dan garam secukupnya setelah itu masukan tempe yang sudah dipotong tadi rendam sebentar kemudian tiriskan tempe * saya merendam tempe dengan air garam agar rasanya meresel ke tempe karena jenis tempe ini kalau hanya digoreng pake adonan tepung rasa gurihnya hanya ditepungnya tetapi tempenye masih tawar rasanya.
- Siapkan wadah kemudian masukan Tp.beras dan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian beri air sedikit demi sedikit jangan terlalu encer * tes rasa sesuai selera jika kurang asin bisa ditambah garam selanjutnya masukan tempe kemudian goreng sampai matang.
- Angkat tempe yang sudah matang kemudian dihidangkan.
Thousands of new, high-quality pictures added every day. Selain digoreng biasa, tempe juga digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi tempe penyet. Nama tempe menjes memang hanya terkenal di sebagian daerah di Jawa Timur. Selebihnya tempe ini memiliki nama lain yakni tempe gembus. Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gambus Tempe Menjes ini memiliki tekstur yang cukup kasar, karena berasal dari bahan baku kacang tanah.
Get Latest Recipe : HOME