Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi.
Kemudian dibungkus dengan plastik dan difermentasi sampai menjadi tempe gembus, sehingga memiliki tekstur yang lebih empuk hampir menyerupai oncom.
Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya.
Bahan Membuat 12. Tempe Menjes renyah
- 4 sdm munjung tepung terigu.
- 1 1/2-2 sdm munjung tepung beras.
- 1/2-1 sdt garam (sesuai selera ya bun).
- 2 siung bawang putih.
- 1 bh kemiri.
- sedikit ketumbar utuh.
- sedikit bubuk kunyit.
- 1 papan kecil tempe menjes/gembus.
- secukupnya air.
Langkah Memasak 12. Tempe Menjes renyah
- Siapkan bahan dan bumbu (haluskan).
- Setelah bumbu halus tmbahkan air sedikit. Masukkan tepung2an. Aduk hingga rata dan tambahkan air sedikit2. Test rasa. (Mau encer atau kental suka2 ya bun).
- Setelah semua siap. Panaskan wajan..
- Goreng tempe menjes hingga keemasan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan panas2..
- Tempe menjes ini paling enak dimakan dengan bakso (ingat masa2 SD dulu, cemilan ini selalu dimakan bareng bakso ceker buatan Mak Ngat 😀).
Lihat juga resep Tempe Mendoan 🌺 enak lainnya! Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon, atau tempe orek dijamin bikin lidahmu tak berhenti untuk bergoyang. Selain itu masih banyak pula olahan tempe yang menggoda selera makan seperti tempe orek, tempe bacem, kering tempe, atau yang terbaru adalah. Resep Tempe Mendoan Renyah Paling Sederhana Spesial Asli Enak. Tempe Mendoan asli Banyumas, Jawa Tengah dan khas Purwokerto.
Get Latest Recipe : HOME