Tongkol Asap Santan Cabe Ijo

Bahan Membuat Tongkol Asap Santan Cabe Ijo

1. 2 ekor Ikan Tongkol Asap.
2. 5 buah Tahu Pong.
3. 5 buah Cabe Rawit.
4. 10 buah Cabe Keriting Hijau.
5. 65 ml Santan Instan (saya 1 bungkus santan Kara).
6. 400 ml Air.
7. Secukupnya Minyak Goreng.
8. Bumbu Halus:.
9. 5 siung Bawang Merah.
10. 3 siung Bawang Putih.
11. 2 butir Kemiri.
12. 1 ruas Kunyit.
13. Bumbu Lainnya:.
14. 2 lembar Daun Salam.
15. 2 lembar Daun Jeruk.
16. 1 ruas Laos, geprek.
17. 1 sdm Gula Pasir.
18. 1 sdt Garam.

Langkah Memasak Tongkol Asap Santan Cabe Ijo

1. Potong ikan tongkol asap yang sudah dicuci, tiriskan. Lalu goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar saja agar tidak terlalu keras dagingnya. Angkat, tiriskan. Matikan api..
2. Potong tahu, iris serong cabe keriting hijau dan cabe rawit. Sisihkan..
3. Blender bumbu halus. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tuang bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, dan ikan. Aduk rata. Lalu tuang air dan santan. Masukkan tahu, beri garam dan gula pasir. Aduk rata kembali. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa..
4. Masukkan cabe, aduk rata. Biarkan hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu semakin meresap. Matikan api..
5. Tongkol Asap Santan Cabe Ijo siap dihidangkan ♥️♥️..

Get Latest Recipe : HOME