Jamu kunyit asam dipercaya sejak dahulu mampu membantu mensyabilkan gula darah dalam.
Kunyit asam terbuat dari kunyit, asam jawa, gula merah, gula putih, dan garam.
Penggunaan garam di sini selain karena tradisi juga bisa berfungsi untuk mengoptimalkan kandungan bahan-bahan yang lainnya.
Bahan Membuat Kunyit Asam Gula Jawa
- 1 sdm Kunyit Bubuk atau 10 rimpang Kunyit, parut/tumbuk.
- 1/4 bungkus Asam Jawa kupas dalam kemasan siap pakai.
- 1/4 kg Gula Jawa atau sesuai selera.
- 2 liter Air.
Langkah Memasak Kunyit Asam Gula Jawa
- Masukkan kunyit bubuk, asam jawa, dan air ke dalam panci keramik (agar lebih sehat, tidak ada reaksi kimia antara bahan pembuat panci & zat kandungan di dalam jamu) atau panci apa saja yang ada. Lalu didihkan..
- Jika sudah mendidih, masukkan gula jawa. Kemudian koreksi rasanya. Jika kurang asam/kurang manis, silakan ditambah lagi asam & gula jawanya sesuai selera..
- Matikan kompor, biarkan sampai agak dingin. Setelah itu saring dengan saringan kain agar ampas kunyit & asamnya tidak ikut terminum. Lalu masukkan ke dalam botol kaca dan simpan di dalam lemari es agar lebih nikmat diminum. Selamat mencoba 😊 #WeekendChallenge.
Bila telah mendidih, matikan api lalu diamkan beberapa saat hingga dingin. Cara membuat jamu beras kencur dan kunyit asam, enak, segar dan berkhasiat. Cukup pakai bahan-bahan yang ada di rumah. Pastikan rimpang yang digunakan masih segar agar rasanya semakin nikmat. Sajikan dalam keadaan dingin saat cuaca panas.
Get Latest Recipe : HOME