Resep Rendang Ikan Tongkol, Jelajahi Kuliner Minang Lebih Jauh.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Santan kental nan pedas sangat pas beradu dengan ikan yang digoreng setengah matang.
Bahan Membuat Tongkol Bakar Masak Santan
- 700 gram ikan tongkol, bersihkan, bakar dan iris-iris.
- 200 ml santan kara.
- 10 buah belimbing wuluh, iris serong.
- 5 buah cabe rawit utuh.
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 buah cabe hijau, iris serong.
- 2 buah tomat, potong-potong.
- 1 batang sereh, memarkan.
- 2 ruas lengkuas, memarkan.
- 1/2 sdm garam.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 2 sdt lada bubuk.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 2 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
Langkah Memasak Tongkol Bakar Masak Santan
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang dan harum..
- Masukkan ikan dan aduk rata, tambahkan air dan duo cabe, masak sekitar 5 menit..
- Masukan tomat, belimbing wuluh, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk sebentar..
- Masukan santan dan koreksi rasa, bila rasa sudah pas dan santan sudah mendidih matikan api..
- Pindahkan ke mangkuk/ piring, ikan tongkol bakar masak santan siap dihidangkan..
Setelah mengeluarkan aroma harum tuangkan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Resep Nasi Bakar - Nasi bakar merupakan makanan sederhana yang mampu menarik perhatian untuk dicicipi, selain kesan alaminya yang kuat karena menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, aroma hangus dari daun pisang yang terbakar juga mampu menambah kenikmatan yang dapat. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Ambil selembar daun pisang, isi dengan nasi lalu beri isian tongkol. Gulung lalu semat ujungnya dengan tusuk gigi.
Get Latest Recipe : HOME