Yuk simak resep pepes ikan tongkol daun kemangi tersebut di sini.
Cara Membuat Ikan Tongkol Santan: Setelah ikan didiamkan dengan bumbu rendaman sebelumnya.
Kita panaskan minyak dalam wajan yang cekung dan goreng terlebih dahulu ikan tongkol kedalamnya hingga ikan matang dan berwarna kecoklatan dan bagian permukaan ikan garing secara merata.
Bahan Membuat Tongkol pedes santan kemangi
- 4 ekor tongkol ukuran sedang.
- 6 btr bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah cabe merah.
- 15 buah cabe rawit.
- 1 cm kencur.
- 1 sdt ketumbar.
- 5 btr kemiri sangrai.
- 1 cm kunyit.
- 1 sdm gula pasir.
- 2 sdt garam.
- 1 ruas jari lengkuas memarkan.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 buah tomat.
- 1 ikat kemangi yg sdh di petik daunnya.
- 1 bgks Santan kara.
- 500 ml air.
Langkah Memasak Tongkol pedes santan kemangi
- Goreng ikan tongkol,angkat lalu pisahkan kepala dan durinya,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas,daun jeruk,tomat dan kemangi.Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas,daun jeruk dan tomat..
- Masukkan ikan tambahkan air sedikit.Biarkan sampai bumbu meresap baru tambahkan sisa air dan santan..
- Aduk-aduk,icip rasanya kemudian kecilkan api dan masukkan daun kemangi.Setelah kemangi layu matikan kompor.Sajikan..
Resep ikan tongkol kuah kuning asem pedes seger. Cara mengolah ikan tongkol masak santan sangatlah mudah. Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Santan. Pindang ikan tongkol anda buang kepala, kotoran, tulang dan potong ikan tongkol sesuai keinginan anda. Minyak goreng anda panaskan dan masukan potongan ikan tongkol, goreng ikan tongkol sampai kering.
Get Latest Recipe : HOME