Air akan menyebabkan bawang goreng jadi lembab dan susah nak garing.
Di simak dan pratekkan ya bun! 🙂 Pertama, pilihlah bawang merah yang berkualitas.
KENTANG MUSTOFA KRIUK TAHAN LAMA ANTI GAGAL!
Bahan Membuat Bawang Goreng Kriuk tahan Lama
- 500 gram bawang merah.
- 6 sdt garam.
- secukupnya air hangat.
- secukupnya air dingin.
- secukupnya tepung maizena.
Langkah Memasak Bawang Goreng Kriuk tahan Lama
- Kupas bawang, cuci, kemudian di iris tipis, kalo aku pake alat pemotong bawang, hehehe.
- Rendam bawang dengan air hangat yang sudah di tambah garam, 10 menit, kemudian tiriskan, rendam ke air dingin/air es, rendam sebentar, lalu tiriskan kembali, taburkan tepung maizena secukupnya kebawang merah, lalu aduk rata.
- Goreng bawang pada minyak panas, api sedang cenderung kecil, angkat bawang saat bawang sudah kuning keemasan, jangan tunggu coklat, karena proses pemasakan setelah di bawang d angkat masih berlangsung, nanti bawang bisa gosong dan pahit.
- Setelah bawang di tiriskan, letakkan di tempat yang sudah d beri tissue, untuk mengurangi minyak pada bawang goreng, setelah di rasa cukup kering dari minyak, dan sudah tidak panas lagi, masukkan ke wadah kedap udara supaya tahan, sekarang aku udah simpan bawang gorengnya selama 2 mingguan, bawang goreng nya masih kriuk. 😆😆👍👍 mantuullll.
Bagi yang tak biasa buat, mungkin ada yang terlembek, pahit, dan cepat lemau. Di sini dikongsikan petua dan cara yang betul membuat bawang goreng rangup. Petua Buat Bawang Goreng Rangup Yang Sedap Dan Tahan Lama Pilih Bawang Segar Pilih Bawang yang Berkadar Air Rendah Seperti Brebes dan Sumenep. Agar lebih renyah tahan lama, gunakan bawang merah yang segar dan kadar airnya rendah. Pilihlah jenis bawang Sumenep atau Brebes karena keduanya kadar airnya cenderung sedikit.
Get Latest Recipe : HOME