Bawang merah sering kali digoreng untuk taburan masakan (makanan) Cara membuat bawang goreng adalah dengan mengiris tipis bawang merah, lalu digoreng dengan minyak goreng yang banyak.
Pada umumnya, bawang goreng ditaburkan sebagai penyedap pada beberapa masakan.
Bawang merah atau dalam Bahasa Latin Allium cepa L merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki cita rasa sangat identik, serta menjadi salah satu produk sektor pertanian yang kebanyakan digunakan sebagai bumbu wajib dapur dalam setiap masakan.
Bahan Membuat Bawang Merah Goreng Renyah Awet
- 250 gram bawang merah.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya tepung beras (optional).
- Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bawang Merah Goreng Renyah Awet
- Kupas dan cuci bawang merah. Iris tipis setelah kering. Usahakan ketebalan irisan seragam..
- Taburi garam hingga merata. Biarkan sampai meresap. Kalau pakai tepung beras, ditabur saat ini ya..
- Panaskan minyak goreng di atas api kecil. Goreng bawang hingga kekuningan sambil dibolak-balik terus. Jangan tunggu sampai coklat, karena akan gosong dan pahit..
- Taruh di atas kertas roti atau tissue dapur untuk menyerap minyaknya..
- Dinginkan dalam suhu ruang. Baru simpan rapat dalam toples kedap udara. Toples dialasi kertas roti/tissue dapur atau jika punya persediaan silica gel sachet..
Kalau sudah diiris semua, buang air rendaman. Bawang goreng merupakan bahan taburan atau pelengkap yang penting. Hampir semua sajian khas Indonesia menggunakan bahan ini. Bawang merah memiliki beberapa varietas lokal yang berbeda dengan kualitas yang berbeda pula. Untuk membuat bawang goreng yang renyah atau crispy.
Get Latest Recipe : HOME