The same garnish is found in Malaysian and Thai cooking too.
Crispy fried garlic, on the other hand, is even more popular in Southeast Asia.
Semasa mengupas, elakkan bawang itu daripada terkena air.
Bahan Membuat Bawang goreng crispy
- 250 gr bawang merah.
- 1/2 sdt garam halus.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1/2 sdt maizena.
Langkah Memasak Bawang goreng crispy
- Siapkan bahan.
- Kupas bawang merah.
- Iris tipis.
- Campur rata semua bahan kering.
- Taburkan tipis tipis aja bahan kering diatas bawang, aduk rata.
- Goreng pada minyak panas dengan api sedang, hingga mulai matang lalu angkat, jangan terlalu kering ya karena walaupun sudah diangkat dari wajan, proses pematangan masih berlangsung, sehingga bisa gosong, tiriskan.
- Tiriskan dan tunggu sampai suhu ruang.
- Masukkan dalam toples kaca /kedap udara untuk penyimpanan lebih lama dan awet kress nya..
Jangan gunakan bawang yang hampir rosak atau sudah tumbuh tunas pokok. Atau bisa juga terlalu berminyak dan bawang goreng menjadi lembek dan tidak crispy. Pasti kesel banget dong ya, sudah susah-susah mengiris bawang yang super pedas di mata namun hasil bawang goreng tidak sesuai dengan harapan. Lihat juga resep Bawang goreng renyah tahan sebulan enak lainnya! Resepi bawang putih goreng yang rangup dan crispy ini bukan mudah nak dibuat.
Get Latest Recipe : HOME