Resep Bawang Goreng Renyah Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak.
Banyak yang belum tahu atau gagal cara menggoreng bawang merah agar renyah Gorenglah bawang menggunakan panas yang sedang dan sampai berwarna kuning keemasan lalu angkat.
Teknik memotong bawang merah perlu diperhatikan agar bawang goreng yang dihasilkan menjadi panjang panjang dan tidak hancur.
Bahan Membuat Bawang merah goreng kuning keemasan
- 2 kg bawang merah.
- Secukupnya air.
- Secukupnya garam.
- 0,5 liter minyak goreng.
Langkah Memasak Bawang merah goreng kuning keemasan
- Siapkan air + garam dalam wadah yg cukup besar.
- Kupas bawang merah, cuci bersih kemudian iris tipis2 dan masukkan ke wadah yg telah diberi air + garam..
- Setelah semua bawang merah selesai diiris, saring dan tiriskan..
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil..
- Setelah minyak sudah panas masukkan secukupnya bawang merah yg sudah ditiriskan td. Besarkan api..
- Sesekaki aduk - aduk..
- Jika sudah mulai kelihatan menguning, kecilkan api..
- Aduk - aduk terus hingga hampir seluruh bawang merah menguning..
- Angkat bawang merah dengan serokan sambil di bolak - balik agar uap panasnya keluar..
- Tiriskan hingga tidak ada sisa - sisa minyak..
- Taruh ke wadah yg dialasi kertas atau tissue towel. Tunggu hingga dingin..
- Pindahkan ke wadah tertutup rapat agar awet renyah..
Rasanya enak dan gurih, bahkan bisa untuk dimakan begitu saja tanpa nasi atau makanan lainnya. Sebenarnya, bawang jika digoreng krispi tidak ada yang warna kuning. Lebih tepat adalah warna coklat keemasan (golden brown). Resep dari nenek saya, bawang goreng bukan hanya memakai bawang merah saja, tapi juga ada campuran bawang putihnya (tentu komposisinya lebih banyak. Bawang goreng adalah bawang merah iris yang digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
Get Latest Recipe : HOME