Kegunaan kacang hijau dimasyarakat biasanya dijadikan bahan utama pembuatan kue yakni pada makanan onde-onde serta bakpau, akan tetapi olahan kacang hijau yang sering dijumpai yakni.
Aduk rata tepung beras, tepung sagu, kuning.
Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit.
Bahan Membuat Peyek Kacang Hijau
- 2 genggam kacang hijau (bisa dilebihkan jika ingin lebih banyak), rendam semalaman, lalu tiriskan.
- 7 daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis.
- Campur dalam wadah:.
- 15 sdm tepung beras.
- 7 sdm tapioka.
- 1 sdm maizena.
- 1 telur.
- 1 sdt garam.
- Penyedap.
- 300 ml air.
- Bumbu halus.
- 2 bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 cm kencur.
- 1 cm kunyit.
- 1 kemiri.
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Langkah Memasak Peyek Kacang Hijau
- Aduk rata bahan dalam wadah. Masukkan bumbu halus, kacang hijau dan daun jeruk. Tes rasa..
- Goreng dalam minyak panas dan banyak..
Agar mendapatkan hasil panen yang memuaskan, maka kita perlu. Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Bisnis aneka macam makanan ringan memang menjanjikan keuntungan yang cukup Diantaranya ada kacang tanah, kacang kedelai, kacang tolo, kacang hijau, ikan teri, ebi, udang. Sebenarnya adonan peyek seperti dalam resep diatas juga bisa digunakan untuk membuat peyek yang lain contohnya peyek kedelai, peyek teri, peyek udang atau peyek kacang hijau dan bisa juga.
Get Latest Recipe : HOME