Walaupun hanya menggunakan bumbu sate kambing yang lebih sederhana apabila dibandingkan dengan sate kambing madura.
Daging ikan mujair sangat enak, nggak kalah dengan gurame.
Rasa manis ditambah sensasi aroma bakaran bumbu dan kecap yang harum bikin IG:@sukmawati_rs.
Bahan Membuat Ikan sepat bumbu kecap
- 1 bungkus ikan sepat.
- 3 lembar kol/kubis.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 batang daun bawang.
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdt gula merah.
- 1 lembar daun salam.
Langkah Memasak Ikan sepat bumbu kecap
- Untuk yang nggak begitu suka asin, ikan sepat boleh direndam air dulu, ditiriskan baru digoreng. Tapi karena aku sudah jarang masak goreng-gorengan. Jadi ikan asin ku panggang di teflon dengan api kecil..
- Cuci bersih kol lalu potong-potong sesuai selera..
- Iris-iris semua bumbu lalu sisihkan. Daun bawang dimasukkan diakhirnya karena cepat layu..
- Tumis bumbu hingga harum, kemudiang masukkan kol, ikan sepat, kecap manis, gula merah, daun salam. Beri air sedikit. Ketika ikan sedikit melunak masukkan daun bawang. Tunggu hingga layu dan matikan kompor..
- Tumis ikan sepat bumbu kecap siap dihidangkan..
Bagi yang suka pedas dapat ditambah dengan sambal kecap dan irisan bawang merah. Supaya ikan tidak amis dapat ditambah dengan perasan air jeruk nipis. Kecap ikan umumnya terbuat dari bahan ikan teri yang difermentasikan dengan garam. Proses fermentasi dilakukan dalam jangka waktu setengah tahun hingga dua tahun Kedua kecap ikan ini cukup menjadi primadona di negara-negara Eropa, Tiongkok, Filipina, Italia, hingga Jepang. Indonesian side dish Cumi Bumbu Kecap, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Get Latest Recipe : HOME