165. Sambal Ikan Sepat dan Terong - ala Mamah Afa Ingin masakan yang pedas dengan bahan dasar ikan sepat ditambah dengan sambal kecombrang? Ikan salah satu sajikan masakan yang banyak diminati oleh banyak kalangan baik. Sambal tomat memiliki rasa yang segar, asin, gurih dan tentu saja pedas.

Bahan Membuat 165. Sambal Ikan Sepat dan Terong - ala Mamah Afa

  1. 300 gr ikan sepat basah, bersihkan (bisa diganti sepat kering).
  2. 2 buah terong, potong sesuai selera.
  3. secukupnya air jeruk nipis.
  4. 1 ruas jahe.
  5. 2 siung bawang putih.
  6. secukupnya garam.
  7. secukupnya air asam jawa.
  8. secukupnya kunyit bubuk.
  9. 5 siung bawang merah.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 5 buah cabe keriting.
  12. 2 buah cabe besar.
  13. 10 buah cabe rawit.
  14. 1 buah tomat.
  15. sedikit terasi yang di bakar.
  16. secukupnya gula merah, sisir.
  17. secukupnya garam dan kaldu bubuk.
  18. secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak 165. Sambal Ikan Sepat dan Terong - ala Mamah Afa

  1. Marinasi ikan dengan perasan air jeruk nipis. sedikit garam, kunyit bubuk dan jahe. Diamkan min 30 menit..
  2. Panaskan minyak, goreng kering ikan sepat. Setelah itu goreng terong hingga matang. Angkat dan tiriskan..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan tomat, Tambahkan terasi bakar, dan gula merah. Sisihkan..
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air asam, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu matang..
  5. Masukan ikan dan terong yang sudah di goreng, lalu aduk rata. Masak hinggu bumbu meresap. Angkat dan Sajikan..

Pada dasarnya sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip. Namun, ada beberapa resep sambal matah yang bisa Anda coba masak di rumah, yaitu Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Bagi yang tetinggalan jangan khawatir, ini resep sambal matah dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta. Ikan Hias Lace Gourami Dan Habitat Asalnya Ikan Hias Gourami atau sering disebut Ikan Sepat mutiara (Trichogaster leeri) adalah jenis ikan hias air tawar anggota suku gurami (Osphronemi).

Get Latest Recipe : HOME