Anda bisa pilih sekiranya kerupuk mana yang anda sukai.
Sebenarnya, cara membuat seblak kering tak jauh beda dengan kerupuk pedas kebanyakan seperti makaroni pedas, kerupuk mie pedas atau basreng (bakso goreng).
Kerupuk seblak merupakan makanan khas bandung jawa barat yang sering disebut seblak.
Bahan Membuat Kerupuk seblak kering
- 1 kg kerupuk (kerupuk bebas boleh apa saja).
- secukupnya Daun jeruk.
- secukupnya Kencur.
- secukupnya Bawang Putih.
- sesuai selera Bon cabe.
Langkah Memasak Kerupuk seblak kering
- Rendam kerupuk oleh Minyak Goreng selama 2jam (Posisi kerupuk harus terendam semua dan dlm keadaan api tidak menyala).
- Setelah 2jam. nyalakan api dan goreng kerupuk nya.
- Kemudian goreng Daun jeruk, bawang putih dan Kencur.
- Haluskan bumbu dan tambah dengan bon cabe sesuai selera.
- Setelah semuanya tercampur taburi bumbu seblak ke dalam kerupuk lalu kocok sampai semuanya tercampur.
Setelah itu campurkan bumbu kering seperti cabe dan penyedap rasa. Cara membuat seblak kering sebenarnya mirip dengan kerupuk pedas pada umumnya. Seperti basreng pedas / bakso goreng, ceker goreng, makaroni, kerupuk pedas, kerupuk mie pedas dan lain. Supaya nantinya kerupuk seblak tidak keras saat seblak sudah matang. Kerupuk yang masih keras bisa menurunkan cita rasa.
Get Latest Recipe : HOME