Seblak Kering Seblak kering sangat nikmat dikonsumsi ketika cuaca dingin. Minuman es juga bisa anda jadikan pelengkap hidangan seblak kering ini. Cara membuat seblak kering memang sangat beragam.

Bahan Membuat Seblak Kering

  1. 1/2 kg kerupuk (bebas sesuai selera).
  2. 6 lbr daun jeruk, buang tulangnya & iris tipis daunnya.
  3. secukupnya Minyak.
  4. secukupnya Garam, guka.
  5. secukupnya Penyedap.
  6. 1 sachet boncabe level 15.
  7. 🍀Bumbu Ulek :.
  8. 5 siung bawang merah.
  9. 5 siung bawang putih.
  10. 5 bh kencur.
  11. 10 bh cabe merah keriting.
  12. 10 bh cabe rawit merah(sy ga pakai stok kosong).

Langkah Memasak Seblak Kering

  1. Siapkan minyak dalam wajan, masukkan kerupuk sampai terendam (kerupuk tidak melebihi minyak). Nyalakan kompor dengan api sedang. Aduk dan tunggu hingga kerupuk mengapung tanda matang. Hasilnya kerupuk akan bantat dan berminyak.
  2. Matikan api dan angkat kerupuk. Lalu simpan dalam wadah yang telah dilapisi kertas nasi/koran supaya kerupuk tidak terlalu berminyak.
  3. Ulek semua bumbu.
  4. Sangrai bumbu sampai wangi atau setengah matang, lalu masukkan daun jeruk, boncabe, gula, garam& peyedap (untuk menghindari supaya tidak bersin2 & ga membuat kerupuk cepat melempem).
  5. Campurkan kerupuk dan bumbu. Aduk sampai rata & koreksi rasa.
  6. Seblak kering siap disantap.
  7. Saya dapat 7 standing pouch @75 gr.
  8. Tips untuk yang ga suka kerupuk bantat : siapkan minyak, masukkan kerupuk agak banyak (melebihi minyak), nyalakan kompor api besar, biarkan beberapa saat sampai kerupuk mulai mekar, lalu balik kerupuknya & aduk2. Kecilkan api & atur seberapa tingkat kemekaran kerupuknya. Hasilnya kerupuk agak sedikit mekar & tidak berminyak..

Kali ini Okezone akan merekomendasikan resep seblak kering kerupuk. Buat cemilan di masa pandemi tanpa harus keluar wkwk Varian seblak pun kini sudah bermacam-macam, tak hanya mi dan kerupuk basah saja, namun bisa ditambah sayap ayam, sosis, bakso, makaroni, tulang ayam, dan ceker. Seblak kering adalah satu dari beberapa varian jajanan seblak yang dapat kamu nikmati sebagai cemilan pedas renyah. Bumbu berasa pedas adalah perpaduan yang tak bisa dipisahkan dari. Lihat juga resep Seblak jadul endul. enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME