Anda bisa pilih sekiranya kerupuk mana yang anda sukai.
Sebenarnya, cara membuat seblak kering tak jauh beda dengan kerupuk pedas kebanyakan seperti makaroni pedas, kerupuk mie pedas atau basreng (bakso goreng).
Kerupuk seblak merupakan makanan khas bandung jawa barat yang sering disebut seblak.
Bahan Membuat Kerupuk seblak kering
- 100 gram kerupuk mentah (sesuai selera).
- 8 bh bawang merah.
- 5 bh bawang putih.
- 1 ruas kencur.
- Secukupnya garam/penyedap.
- Secukupnya minyak goreng.
- Cabe/bon cabe jika suka pedas.
Langkah Memasak Kerupuk seblak kering
- Haluskan bawang putih, Bawang merah, kencur dan cabai.
- Masukan kerupuk dalam minyak dingin, goreng dengan api kecil sampai sedikit mengembang, angkat dan sisihkan (kerupuk jgn sampai mekar yah).
- Tumis bumbu halus, masukan garam/penyedap koreksi rasa.
- Masukan kerupuk yg sudah di goreng, aduk rata sampai matang.
- Selesai :).
Setelah itu campurkan bumbu kering seperti cabe dan penyedap rasa. Cara membuat seblak kering sebenarnya mirip dengan kerupuk pedas pada umumnya. Seperti basreng pedas / bakso goreng, ceker goreng, makaroni, kerupuk pedas, kerupuk mie pedas dan lain. Supaya nantinya kerupuk seblak tidak keras saat seblak sudah matang. Kerupuk yang masih keras bisa menurunkan cita rasa.
Get Latest Recipe : HOME