Seblak Rambak [ DEBM ] Ingin membuat seblak sendiri di rumah yang enak dan sederhana? Seblak merupakan makanan cemilan yang tercipta dari Bandung dan terbuat dari kerupuk yang kenyal dan kencur. Walaupun sepintas kelihatannya tidak menarik, tetapi kalau sudah mencobanya pasti.

Bahan Membuat Seblak Rambak [ DEBM ]

  1. Siapkan kerupuk kulit sapi (rambak) yang sudah digoreng sisihkan.
  2. 200 gram ayam (potong dadu).
  3. 250 gram cakar ayam (bersihkan kuku&kulitnya).
  4. 1 ikat sawi (iris iris).
  5. 1 batang wortel (potong korek api).
  6. 5 kuntum jamur kuping kering (rendam air panas biarkan mekar).
  7. 1 butir telur kocok dengan 300ml air.
  8. Bumbu halus:.
  9. 2 siung bawang putih.
  10. 2 siung bawang merah.
  11. 21 buah cabe rawit (sesuai selera).
  12. Bumbu pelengkap:.
  13. 1 sachet boncabe (optional).
  14. 1 sdm kecap manis.
  15. 3 sdm saos sambal.
  16. 1 sdm saos tomat.
  17. Secukupnya garam.
  18. Secukupnya penyedap (saya pake totole).
  19. 1,5 cm kencur ulek beri air sedikit.
  20. Secukupnya daun bawang iris halus.
  21. Secukupnya bawang goreng.
  22. Secukupnya air.

Langkah Memasak Seblak Rambak [ DEBM ]

  1. Rebus ayam dan cakar sampai cakar lunak, sisihkan sisakan 200ml air kaldunya.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, hingga wangi.
  3. Masukkan sawi, wortel dan jamur yang sudah di iris iris tumis sebentar, lalu masukkan ayam air kaldu dan air telur secukupnya.
  4. Beri garam, kecap saos, aduk rata.
  5. Masak dengan api kecil-sedang masukkan air kencur, masak hingga mendidih.
  6. Test rasa, bila sudah pas matikan kompor.
  7. Taruh kerupuk dan kuah seblak dalam mangkuk yang berbeda, jangan lupa tabur bawang goreng dan daun bawang.
  8. Ketika makan tuang kuah kedalam kerupuk sampai kerupuk layu.
  9. Yuum... Seblak siap disantaap.

Dan katanya juga kita tetap bisa. Cara membuat Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makanan khas dari Sunda, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi. Resep Seblak - Pembuatan seblak kini menjadi makanan populer di zaman millenial ini. Bahkan deretan penjual seblak memadati jalan dan tempat-tempat hiburan seperti alun-alun kota dan lainnya. Resep seblak - Pada masa sekarang ini, seblak menjadi salah satu makanan yang sangat populer.

Get Latest Recipe : HOME