KFC sekarang menjadi salah satu gerai makanan cepat saji terbesar di dunia dengan restoran cabang yang dapat ditemukan di mana-mana.
Kentucky Fried Chicken merupakan salah satu brand perusahaan waralaba dari Yum!
Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.
Bahan Membuat Kentucky/Fried Chiken Untuk Dijual atau Dikonsumsi Sendiri
- 1 ekor ayam ukuran 1.4 kg ke atas ya bun potong 10-12 atau sesuai selera.
- 1 kg Tepung terigu tinggu protein saya pakai (cakra).
- 1 bks tepung bumbu crispi saya (sasa).
- 1 sdt Baking soda/Baking powder.
- 1/2 sdm garam.
- 1/2 sdm kaldu bubuk saya (royco).
- 1/2 sdm merica bubuk.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 1/2 sdm bubuk cabe boleh pakai boleh tidak.
- Air biasa/air es.
- bahan marinasi ayam.
- 1/2 sdm garam.
- 1/2 sdm kaldu bubuk saya (royco).
- 1/2 sdm merica bubuk.
- 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt baking soda/powder.
- 1 sdt kunir bubuk.
- 1 1/2 sdt bubuk bawang.
- Bisa pakai bumbu bubuk marinasi instan.
Langkah Memasak Kentucky/Fried Chiken Untuk Dijual atau Dikonsumsi Sendiri
- Pertama campur semua bahan dan bumbu tepung hingga merata cicipi dahulu kalau kurang asin tambahin bumbu lagi tapi jangan terlalu asin ya bun.
- Siapkan air didalam baskom dan peniris ayam seperti digambar yang warna merah.
- Kedua potong ayam sesuai selera kalau saya sendiri menjadi 16 bagian bun,cuci bersih ayam tiriskan sebentar taruh dalam ember atau apapun yang penting muat untuk mengaduk,,campur semua bumbunya jangan lupa dicicipi dulu kurangnya dimana kalau sudah diamkan selama kurang lebih 1-2jam kalau punya kulkas/frezeer taruh disitu lebih bagus karena bumbu lebih meresap.
- Ketiga panaskan minyak sekitar 10 menit dengan suhu 150 derajat,minyak yang banyak ya bun agar ayam bisa terendam semua dan kalau hasil ingin kuning keemasan pakai minyak yang bagus saya pakai (sunco)hhe agak mahal memang tapi hasil mantap.
- Keempat sembari menunggu minyak panas ambil beberapa potong ayam dan kita mulai mengaduk dengan cara diputar dan posisi jari-jari tangan menutup Ya bun,ingat jangan ditekan tekan nanti krispi jadi keras,.
- Kelima ini sebernya terusan dr no 4 ya bun,habis diaduk sekitar 8-10 putaran dikibas kibasin dulu terus masukan 1 per 1 daging ayam kedalam air,1 celup lngsung di taruh ketepung lagi sampai semua selesai habis itu aduk lagi smpai kelihatan agak keriting terus masukan lagi ke dalam air dengan cacatan jangan terlalu kencang pas ngibas"daging ayam agar krispi tidak rontok masukan semua sebentar angakt dan tiriskan smpai tidak ada kadar air trlalu banyak masukkan ke dalam tepung lagi aduk"sampai.
- Berbentuk keriting lalu kibas"lagi pelan"agar tepung yang tidak menempel bisa lepas terus masukkan dalam minyak panas ya bun,pas wktu menggoreng cukup dibalik sekali aja atau tidak juga gapapa ya bun,tunggu smpai ayam mengambang dengan warna kuning keemasan angkat lalu tiriskan dan sajikan.
- Maaf minyak saya udah waktunya gnti itu bun hhe,tapi hasil ttp sama ya bun,,,Terimakasih selamat mencoba.
The frequency of attachment of an urban legend to the largest company or corporation is so common as to be considered a law of urban folklore. An old lady ordered out for Kentucky Fried Chicken. She was eating along when she noticed teeth; she pulled back the crust. To avoid paying a lot of money to the state of Kentucky. Consequently any company that used the name in any form had to pay revenue to Kentu.
Get Latest Recipe : HOME