Telur asin adalah istilah umum untuk makanan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan.
Bahan baku utama yang gunakan biasanya adalah telur itik atau telur bebek.
Waspadai risiko kesehatan yang muncul akibat terlalu sering mengonsumsi telur asin.
Bahan Membuat Tim asin peda + kocok telor
- 2 ekor asin peda merah.
- 2 telor ayam (kocok lepas).
- 2 siung bawang merah (iris).
- 1 siung bawang putih (iris).
- 2 helai bawang daun (iris).
- 3 buah cabe kriting (iris).
- 5 buah cabe rawit merah.
- sedikit Garam.
- sedikit Gula.
- 2 daun salam.
Langkah Memasak Tim asin peda + kocok telor
- Rendam asin peda dengan air sisa air beras (agar tidak terlalu asin) 30mnt-1jam lalu cuci sisihkan.
- Goreng asin peda setengah mateng lalu angkat sisihkan, sisa minyak goreng asin pakai buat menggoreng bawang merah, putih iris smp agak kecoklatan (digoreng dl agar tidak bau).
- Siapkan wadah masukan asin dan bWang2an yg sudah digoreng sm sisa minyaknya lalu tambahkan kocokan telur yg sudah dikasi garam gula lalu tuang ke dalam wadah isi asin smp si asin tertutupi masukan daun salam, dan daun bawang.
- Kukus menggunakan api sedang selama 15 menit,matikan kompor.
Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut), fried shallots and dried shrimp as topping. It is considered as a snack and not as a main dish. Kerak telor khas betawi ternyata bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk, pelajari resep dan cara membuat kerak telor yang mudah dan praktis Cara membuat kerak telor yang biasanya dilakukan oleh penjual keliling dengan cara dipikul sangatlah unik, yaitu dengan membalikkan wajan saat kerak.
Get Latest Recipe : HOME