Kesegaran ikan sangat mempengaruhi mutu hasil akhir, maka ikan yang akan diolah menjadi peda harus segar karena ikan yang sudah busuk akan menghasilkan peda bermutu rendah dan akan.
Cara pengolahan ikan peda sangat bervariasi.
Walaupun demikian, pembuatan ikan peda mempunyai fermentasi penggunaan bahan tambahan garam dan dilakukan secara tradisional.
Bahan Membuat Ikan peda tim
- 3 Ikan asin peda.
- Cabe merah.
- cabe rawit.
- bawang merah.
- tomat.
- sereh.
- 3 sdm Minyak sayur.
Langkah Memasak Ikan peda tim
- Iris semua bahan kecuali ikan nya harus utuh.
- Masukkan ikan ke dalam loyang kecil di atas kukusan, taburi bahan yg sudah di iris beri sedikit penyedap, gula putih, dan minyak Sayur.
- Masak di kukusan hingga matang dan menUnggu sedikit mengeruh lalu sajikan..
Ikan asin dapat dibuat dari aneka jenis ikan, seperti gabus, peda, dan tenggiri. Proses pengawetannya pun dibuat dengan menggunakan garam dalam jumlah yang banyak sehingga dapat disimpan di suhu. Resep Pepes Ikan Teri Basah - Pelajari panduan cara membuat pepes ikan teri basah bumbu kuning yang gurih dan super lezat disini. Peda adalah produk fermentasi ikan yang umumnya dibuat dari ikan kembung yang merupakan kelompok ikan skombroid, yang diketahui banyak mengandung asam amino histidin bebas, sehingga. padahal ikan cue, ikan peda itu enak lho. Pas adek gue bawa ke sekolah mereka super excited trus doyan." NakamaProfil Tim Kami.
Get Latest Recipe : HOME